למרות הקוסקוס נראה כמו סוג של אורז, זה למעשה פסטה - כדורים קטנים של פסטה סולת. קוסקוס שמקורו בצפון אפריקה הוא מצרך על שולחנות מרוקאי ותוניסאי, כמו גם על מדינות אחרות וחלקים של המזרח התיכון.
באופן מסורתי, קוסקוס מוכן על ידי אידוי, אבל מה שאנו מוצאים בשווקים המקומיים שלנו הוא קוסקוס מיידיות. שיטת הבישול פשוטה מאוד - לאחר שהנוזל רותח, מוסיפים את הקוסקוס, מכסים ומסירים מהחום. בואו לשבת במשך חמש דקות, ויש לך את זה - הבסיס עבור מגוון רחב של מנות טעימות. בגלל זה, זה עושה מנה גדולה ומהירה בצד ניתן בשילוב עם מגוון רחב של ירקות, פירות או אגוזים, כמו גם עם בשר, עוף או רכיכות עבור ארוחה לבבית מנה אחת.
מתכון זה פשוט מאוד, תוך שימוש בחלב קוקוס קל כחלק מנוזל הבישול (לשמירה על שומן וקלוריות) ופיזור קטן של בצל ירוק לתת לו צבע, כמו גם קצת חדות כדי לנטרל את טעם הקוקוס המתוק.
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב קוקוס קל
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס קוסקוס רגיל לא מבושל
- 1
- בצל ירוק , חלקים ירוקים לבנים וקטנים קצוצים (כ -2 כפות)
איך לעשות את זה
- יוצקים את חלב הקוקוס, המים והמלח לסיר בינוני. מביאים את התערובת לרתיחה על חום בינוני גבוה.
- יוצקים את הקוסקוס לתערובת חלב הקוקוס, מסירים מהחום, מכסים את הסיר במכסה ומאפשרים לו לשבת במשך 5 דקות.
- מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ לקוסקוס, ומכניסים למזלג.
- מגישים כמו צלחת בצד או למעלה עם ירקות, בשר או דגים עבור כניסה מלאה.
משרת 5
לכל קלוריות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 229 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 130 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |