איטי מדינה מבושל צלעות חזיר עם פטריות ורוטב לערבב עושה לארוחת ערב קלה, ללא מהומה. ללא שם: צלעות חזיר מדינה ללא עצמות הם בחירה מצוינת עבור סיר איטי.
אם הנוזלים רזים כאשר המנה נעשית, לעבות את הרוטב עם קמח אופציונלי תערובת מים. בישלתי את חזיר (בתמונה) על גבוה במשך כ 3 וחצי שעות ואני לא צריך לעבות את הרוטב.
ראה גם
פירה עוף צלעות עם קרם חמוץ
מה אתה צריך
- 2 קילו צלעות בסגנון כפרי, ללא עצמות
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 6 עד 8 אונקיות פרוסות פטריות טרי
- 1 יכול (10 3/4 אונקיות) מרוכז
- מרק פטריות מוקרם
- 1 מעטפה (רק תחת 1 גרם) פטריות או תערובת רוטב חום
- 1/2 כפית פפריקה
- 2 כפות מים קרים מעורבבים עם כף אחת של קמח לכל מטרה לעבות רוטב, אופציונלי *
איך לעשות את זה
- מפזרים קלות את הצלעות בסגנון כפרי עם מלח כשר ופלפל שחור.
- מסדרים את חתיכות חזיר להכניס את כלי בישול איטי. מוסיפים את הפטריות.
- בקערה בינונית משלבים את המרק המורכב ואת תערובת הרוטב. יוצקים את התערובת על חזיר ומפזרים את הפפריקה.
- מכסים ומבשלים על ההגדרה LOW למשך 7 עד 9 שעות, או על HIGH למשך 3 עד 4 שעות.
- מוציאים את הבשר לצלחת הגשה ומחממים.
- כדי לעבות את הרוטב, מערבבים את תערובת הקמח למרק ולהפוך את התנור להגדרת חום גבוהה המשך בישול במשך כ 15 דקות, או עד שהוא מתעבה.
- מגישים את הצלעות עם תפוחי אדמה וירקות מאודים או סלט.
* אם מבשלים את חזיר על הגדרה גבוהה, הרוטב אולי לא צריך עיבוי נוסף.
טיפים וריאציות
- השתמש בצלעות חזיר ללא עצמות במתכון או להשתמש בקוביות תבשיל או בתחת חזיר. צלעות הכתף יפעלו היטב בתנור האיטי.
- מטגנים את הפטריות ב 1 עד 2 כפות חמאה לפני הוספת אותם לתערובת מרק, או להשתמש בפטריות שימורי מתכלה בצלחת.
- חומים את הצלעות לפני הוספת אותם אל תוך סיר איטי. בראונינג אינו הכרחי, אבל זה מוסיף קצת טעם צבע על בשר חזיר. צור במחבת על אש בינונית-גבוהה בכמות קטנה של שמן צמחי למשך כ -3 עד 4 דקות בכל צד.
- להשמיט את הפטריות ולהשתמש קרם מרק סלרי בצלחת.
- מוסיפים 1/2 כוס בצלים פרוסים לתנור האיטי. מניחים את הצלעות על הבצל.
אתה יכול גם אוהב