מגוון של טעמים העונה זו אורז טעים צלחת שעועית. השעועית השחורה משולבת עם אורז, עגבניות וירקות.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 1 כפית חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1 יכול (15 גרם) שעועית שחורה, סחוט
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות עם מיץ
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1/2 כפית מיובשת
- ריחן
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית פלפל
- 1/8 כפית מלח
- 1/8 כפית רוטב חריף
- 1/2 כוס אורז אורז לבן, לא מבושל
- 1/4 כפית אדמה
- כּוּרכּוּם
איך לעשות את זה
- מחממים שמן צמחי וחמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים בצל, סלרי ופלפל ירוק; מבשלים, מתערבלים כל הזמן, עד שהם רכים.
- מערבבים בשעועית, עגבניות, סוכר, אורגנו, בזיליקום, אבקת שום, פלפל, מלח ורוטב חם; להביא לרתיחה. הפחיתו את החום, ומבשלים, נחשפים, 15 דקות או עד שהם מתעבים, מתעוררים לעתים קרובות; לְהַפְרִישׁ.
- מבשלים אורז, בעקבות הכיוונים החבילה, עם תוספת של כורכום על נוזל בישול.
- מגישים תערובת שעועית שחורה חמה על אורז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1051 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 59 mg |
| פחמימות | 187 g |
| סיבים תזונתיים | 45 g |
| חֶלְבּוֹן | 52 גרם |