רוב האנשים לא צריכים הרבה משכנע לבחור תפוחי אדמה כמו צלחת בצד לארוחה ואת רוב המטבחים יש לפחות כמה מתכונים תפוחי אדמה. בטארה חרה היא מאכל לבנוני שמתרגם בתרגום תפוחי אדמה מתובלים. המתכון יכול להשתנות עם תוספת של ירקות אחרים, אבל בדרך כלל כולל שום, צ 'ילי כוסברה / כוסברה .
תפוחי האדמה הם בדרך כלל מטוגן אבל רותחים או מהביל אותם הראשון יוצר מרקם נחמד עם פנים רך קרם ופריך בחוץ. התבלין מגיע להדביק צ 'ילי ואתה יכול לשלוט בו על בסיס הסובלנות שלך על החום. כף אחת של הדבק נותן בעיטה בינונית עד בינונית, כמו גם הוספת הרבה טעם טוב. אם אתה אחד מאותם אנשים שלא אוהבים כוסברה טרייה, נסה להשתמש בכוסברה יבשה ו / או פטרוזיליה טרייה אבל לא לדלג על עשבי תיבול. הם נדרשים כדי להאיר את המנה להאיר את הטעם.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג תפוחי אדמה חדשים לתינוקות (אדומים או צהובים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, מקולפות וטחושות
- 1 כף דבש צ'ילי (או לפי הטעם)
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר גדול של מים רותחים מומלחים ומבשלים כ -10 דקות או עד למכרז פשוט. אם אתה משתמש תפוחי אדמה קטנים, אין צורך לקלף אותם. או שאתה יכול לבחור לקלף אותם לאחר שהם מבושלים מקורר כמו קליפה יירד קל אז. מסננים את תפוחי האדמה ופורסים לחצי או רבעים בהתאם לגודל.
מוסיפים את 2 כפות שמן זית ושום טחון למחבת ברזל יצוק ומטגנים במשך דקה, עד שהשום מעט שקוף.
אין לאפשר את השום לשרוף או שזה יהפוך מריר.
מוסיפים את תפוחי האדמה מבושלים למחבת ומערבבים לעטר אותם בשמן זית ובשום. מטגנים על אש בינונית במשך כ 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את עיסת הצ 'ילי וממשיכים לטגן עוד 15 דקות. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים במלח נוסף, במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 205 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |