רוטב פלאפל חם יכול להיות טפטוף לתוך כריך פיתות פלפל או משמש לטבול.
מה הופך את הרוטב חם?
אחד המרכיבים העיקריים של מתכון זה רוטב חם הוא הריסה, שהוא הדובדבן חם להדביק כי הוא נפוץ למצוא בישול צפון אפריקה, בעיקר מרוקאי, אלג'יראי, תוניסאי המטבח. הוא הוסיף קוסקוס, מרקים, פסטות ומתכונים אחרים. זה יכול להיות גם לרכוש בחנויות המזרח התיכון בפחית.
לקבלת חריסה חריף מאוד: להשתמש בתערובת של קאיין, צ 'ילה דה arbol, או קאיין עם צ' ילה קלה כמו צ 'ילי ancho. לקבלת בינוני spiciness: להשתמש בתערובת של צ 'ילי ניו מקסיקו עם צ' ילי guajillo.
מה זה פלאפל?
פלאפל הוא כדור מטוגן עמוק או פטי כי הוא עשוי חומוס או שעועית פאבה ותבלינים. זהו מזון צמחוני הוא אחד המזונות הנצרכים ביותר והמוכרים ביותר של המזרח התיכון .
פלאפל פופולרי מאוד במזרח התיכון כמזון מהיר. המוכרים מוכרים אותו בפינות הרחוב הפופולריות ביותר במדינות כמו ישראל, מצרים וסוריה. זה נחשב "מזון מהיר" ומכר כמו נקניקיות על ידי רוכלי רחוב. פלאפל היא גם המנה הלאומית של ישראל.
כמנה עיקרית, הוא משמש כריך, ממולא פיתות עם חסה, עגבניות, טחינה . בתור מתאבן, הוא מוגש על סלט, או עם חומוס וטחינה. רוב הזמן מוגש עם רוטב חריף.
פלאפל הוא מועדף בקרב הצמחונים. התבלינים חשובים ויש להתאים אותם לפי הטעם. מתכון זה הוא שיטה מסורתית של פלאפל בישול. זה יכול להיות זמן רב בגלל צורך לספוג את השעועית לילה. (אין זמן להכין פלאפל משלך) תראו את הפלאפל האהוב עלינו .)
מה אתה צריך
- 3/4 כוס רסק עגבניות
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית חריסה (ראה להלן) או רוטב חם
- 2 שיני שום, לחוץ
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוץ דק
איך לעשות את זה
בסיר בינוני, לשלב את כל המרכיבים. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך לאפשר להרתיח במשך 15-20 דקות. מערבבים לעתים קרובות.
מגישים רוטב פלאפל חם מיד כטבילה לפלאפל או טפטוף על סנדוויץ 'פלפל . רוטב פלאפל חם נהדר בטמפרטורת החדר ואפילו קר!
חנות במקרר במשך שבועיים.
הנה מתכון להכנת מתכון הריסה שלך
מתכונים קשורים:
- 7 שלבים כדי לתבל את תפריט מועדף המזרח התיכון
- זיתים מרוקאים עם מריסה
- להפוך את האריסה שלך
- גזר מרוקאי פיקנטי עם הריסה
- קוסקוס עם ירקות מתובלים
- עונה הארוחות האהובות עליך עם רוטב Adobo תוצרת בית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 23 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 13 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |