האם ידעת שאתה יכול להכין בעצמך קציצות מנטה תוצרת בית? זה נכון - הם קל לעשות, ובגלל שהם עשויים טרי להשתמש במרכיבים פשוטים, הם טעימים הרבה יותר טוב מהסוג קנה החנות!
הסוכריות העגולות המשונות הללו עשויות עם שוקולד כהה ומרכז שמנת בצבע קרם. הם חלק ומרענן, וממכר לחלוטין! שוקולד כהה במיוחד (72%) מספק ניגוד נפלא בין שוקולד מריר לבין מנטה מרענן, אבל אתה יכול להשתמש בכל שוקולד שאתה אוהב.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1.5 כפות חמאה (מרכך)
- 2 כפיות תמצית מנתה
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 2 כפות שמנת
- 1 1/2 כוסות שוקולד מריר (קצוץ)
- 1 כף
- קיצור ירקות (או שמן קוקוס)
איך לעשות את זה
- הכן עוגיה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום או נייר שעווה.
- במיקסר מצויד עם מצמד ההנעה, היכו יחד את הסוכר, החמאה, תמציות, ושמנת על מהירות נמוכה.
- לאחר המשולב, העלו את המהירות לרמה בינונית וגברו על 30-60 שניות נוספות עד שהתערובת מחזיקה יחדיו היטב והיא קרמית, לא אבקתית. זה צריך להיות מרקם של Play-Doh - חלקה אבל לא דביק. אם הממתק נראה דביק מדי, להוסיף אבקת סוכר יותר לפי הצורך עד שזה קל לעבוד איתו.
- אם המטבח שלך חם או ממתק שלך הוא רך מדי להתגלגל, למקם אותו במקרר להגדיר כ 20 דקות.
- באמצעות כפית, לגלגל את הממתק לתוך כדורים קטנים ולשטח אותם על נייר שעווה עם כף היד שלך. חזור על הסוכריות שנותרו.
- המקום במקרר כדי לצנן במשך 20 דקות.
- ממיסים את השוקולד הקצוץ ואת הקיצור במיקרוגל או מעל דוד כפול, ומערבבים עד לשלב מלא.
- באמצעות כלים טבילה או שתי מזלגות הערב, טובלים את הקציצות לתוך שוקולד אחד אחד. גרור אותם על שפת הקערה כדי להסיר עודף שוקולד, ולהחליף אותם על גיליון העוגיות. לאחר כל שוקולדים הם טבל, לשים אותם במקרר עד השוקולד מוגדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 60 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |