כמהין טעים הם טעים, אבל גם גס! אלה עוגות כמהין הם שיפודים עם אכילה מלכותית אכילה נשק צבוע עם צבעי מאכל כדי ליצור מפחיד - עדיין מתוק - ליל כל הקדושים כמהין. אני אוהב להשתמש במתכון זה, שכן תערובת העוגות נשארת קצת רכה יותר מכמהין כמהין, וקל יותר לדקור את כלי הנשק לתוכה בדרך זו. אבל אם אתה מעדיף כמהין המסורתית, אתה חופשי להשתמש באותה טכניקה דקורטינג על כל מתכון שאתה רוצה.
סכיני הציפוי המלכותי ואת הצירים הן שנעשו על ידי וילטון, ונרכשו בחנויות מלאכה (כמו של מייקל או של JoAnn) סביב ליל כל הקדושים זמן. הם עשויים להיות זמינים באופן מקוון בזמנים אחרים של השנה, כמו גם.
מה אתה צריך
- 1 לערבב תיבת לערבב (ואת החומרים כדי להפוך את העוגה)
- 16 גרם הכנת מוכן
- 1 קילו ציפוי לבן ממתק
- 48 כלי נשק ממתכת מלכותיים (סכינים, גרזנים או כלי נשק דומים)
- 1 צביעה אדום ג 'ל צבעי מאכל
איך לעשות את זה
1. מכינים ואופים את תערובת העוגה בהתאם להוראות החבילה לעוגה 9x13. לאחר אפוי, לאפשר לעוגה להתקרר לחלוטין.
2. מפזרים את העוגה לקערה גדולה ומעבירים אותה בידיים עד שהיא נמצאת בחתיכות קטנות.
3. כפית שלושה רבעים של הקפאון לתוך הקערה ומערבבים עם מרית גומי עד התערובת היא משולבת היטב. זה צריך להיות לח מאוד להחזיק יחד אם אתה לסחוט כדור של עוגה בין האצבעות שלך, אבל לא רטוב מדי או שמנוני.
אם תערובת העוגה עדיין קצת יבשה, מוסיפים עוד זיגוג כדי לקבל את העקביות הרצוי - הסכום המדויק שאתה צריך יהיה תלוי במרקם של העוגה שהתחלת עם.
4. בעזרת עוגייה קטנה או ממתק סקופ, לגרוף את הכדורים 1 אינץ 'של עוגה ולגלגל בין כפות הידיים שלך עד שהם עגולים. אתה צריך לקבל כ 48 כדורים מן המתכון הזה. מניחים את הכדורים עוגות על גיליון אפייה מכוסה קלף או נייר שעווה, לקרר אותם עד המשרד, לפחות 1 שעה.
5. מניחים את ציפוי הממתק בקערה בינונית-בטוחה ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מכסים גיליון אפייה עם נייר שעווה.
6. באמצעות כלים טבילה או מזלג, להטביע כדור עוגה בציפוי ממתקים נמס. הסר אותו מן הציפוי וגרור את התחתונה על פני השפה של הקערה כדי להסיר ציפוי עודף. החלף את כמהין טבול על גיליון אפייה. בעוד שוקולד עדיין רטוב, לחץ בחוזקה סכין ציפוי מלכותי או גרזן לתוך כמהין. חזור על זה עד שכל כמהין הם טבל ומעוטר.
7. לאחר כל הכדורים עוגה, לקרר את כמהין כדי להגדיר את הציפוי לחלוטין, כ 20 דקות. קח מכחול נקי ומברשת כמה צבעי ג'ל אדומים צובעים סביב צמרות כמהין שבו הקישוטים הדקורטיביים המלכותיים.
8. אלה טראפלס הדמים הכי טוב שימש בטמפרטורת החדר, והוא יכול להיות מאוחסן במיכל אטום במקרר עד שבוע.
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים ליל כל הקדושים מתכונים!