פרלינים קלאסיים

סוכר חום, שמנת, פקאן לשלב לייצר פרלינים טעים הטעם כמו פשטידת פקאן. פרלינים אלה הם קלאסי דרומי.

מה אתה צריך

1. הכן מגש גיליון על-ידי כיסויו בנייר שעווה.

2. משלב סוכר חום ושמנת בסיר בינוני עם תחתית כבדה מעל חום בינוני גבוה. מערבבים בכף עץ עד שהסוכר מתמוסס, ואז אל תמשיכו עוד.

3. הכנס מדחום ממתקים להרתיח עד הסוכר מגיע 240 מעלות (רך כדור הבמה).

מוציאים מהחום ומערבבים בווניל. ממשיכים לבחוש עד התערובת מתעבה הופך אטום.

5. מערבבים בכל פקאנים, וזורקים על ידי כפיות על מגש גיליון מוכן. אפשר להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני הסרת נייר שעווה.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).