חגיגה יוונית אורתודוכסית מסורתית

באמונה היוונית האורתודוקסית, חג הפסחא הוא השמירה המקודשת ביותר. ההכנות והמנהגים, כולל מאכלים מסורתיים וחגים גדולים, נותרו חלק חשוב מהחיים היווניים המודרניים.

לקראת סוף השבוע הקדוש, שהוא בין יום ראשון של יום ראשון וחג הפסחא, ההכנות לחג הפסחא מגיעות לשיא. בעוד כל אזור יכול להיות מנהגים מקומיים משלו הקשורים חג הפסחא, יש מספר מסורות שנצפו על ידי כולם.

חמישי קדוש

ההכנות לפסחא מתחילים ביום חמישי הקדוש (או הגדול). זה כאשר לחם הפסחא המסורתית, tsoureki , הוא אפוי וביצים צבוע אדום לייצג את הדם של ישו. מימי קדם, הביצים האדומות היו סמל לחידוש החיים, נושא את המסר של הניצחון על המוות.

בזמנים עברו, אמונות טפלות הפכו למכס. אלה כוללים הנחת הביצה האדומה הראשונה באייקונסטאזיס של הבית (המקום שבו מוצגים סמלים) כדי להדוף את הרוע. זה גם כרוך סימון ראשי וגב של כבשים קטנות עם צבע אדום כדי להגן עליהם.

בערב של יום חמישי הקדוש, שירותי הכנסייה כוללים ייצוג סמלי של הצליבה, ואת תקופת האבל מתחיל. בכפרים ובערים רבות, נשים יושבים בכנסייה במשך כל הלילה באבל מסורתי.

יום שישי הקדוש

היום הקדוש ביותר של השבוע הוא יום שישי הקדוש (או הגדול). זהו יום אבל ולא עבודה (כולל בישול).

זהו גם היום היחיד בשנה שבה הליטורגיה האלוהית אינה נקראת. הדגלים תלויים בחצי התורן ופעמוני הכנסיות מצלצלים כל היום בנימה איטית ועגומה.

אנשים אדוקים רבים לא מבשלים ביום שישי הקדוש. אם הם עושים, מאכלים מסורתיים הם פשוט ורק אלה שיכולים להיות מבושלים במים (לא שמן) מתובלים עם חומץ.

שעועית או מרקים דקים כמו tahinosoupa (מרק עשה עם טחינה) הם די נפוצים.

באופן מסורתי, נשים וילדים לוקחים פרחים לכנסייה כדי לקשט את Epitaphio ( bier הסמלי של ישו). זה היום עבור שירות של קינה, אשר מבכה את מותו של ישו.

Bier מעוטר בפאר עם פרחים נושאת את דמותו של ישו. במהלך השירות הוא מתנוסס על כתפי המאמינים בתהלוכה העוברת דרך הקהילה לבית הקברות ובחזרה. חברי הקהילה באים עם נרות.

שבת קדושה

ביום שבת הקדוש (או הגדול), הלהבה הנצחית מובאת ליוון על ידי מטוס צבאי ומופצת לכמרים מחכים המביאים אותה לכנסיות המקומיות שלהם. האירוע הוא תמיד טלוויזיוני ואם יש איום של מזג אוויר גרוע או עיכוב, המדינה כולה agonizes עד להבה מגיע בשלום.

בבוקר שבת קודש, ההכנות להתחיל את חג הפסחא למחרת היום. מנות שניתן להכין מראש נעשות. מרק המאיריצה המסורתי - אשר משתמש באיברים ובמעיים של הטלה שיצלו אותם - מוכן. זה יאכל לאחר שירות חצות.

שירות חצות של תחיית המתים הוא אירוע בהשתתפות כל מי הוא מסוגל, כולל ילדים.

כל אדם מחזיק נר לבן המשמש רק עבור שירות זה.

הנרות המיוחדים שנעשו לחג הפסחא נקראים " לבאתא" ( לאה-בה- ת'ח ). הם ניתנים לעתים קרובות לילדים כמו מתנות מהוריהם או Godparents. למרות הנר עצמו הוא לבן בדרך כלל, זה יכול להיות מעוצב בפאר עם גיבורי הילדים האהובים או דמויות הסיפור. הם יכולים להגיע גבוה ככל מטר.

ההמונים כה גדולים, עד שהכנסייה מתמלאת עד גדותיה, ככל שהציפייה עולה. זמן קצר לפני חצות, כל האורות כבויים ואת הכנסיות מוארות רק על ידי הלהבה הנצחית על המזבח.

כשהשעון עובר בחצות, קורא הכומר " כריסטוס אנסטי " ( ח'רי - " סטוהס אה-נס " , "עלה ישו") ומעביר את הלהבה - אור תחיית המתים - לאלה הקרובים אליו. הלהבה מועברת לאחר מכן מאדם לאדם וזה לא הרבה לפני הכנסייה והחצר זוהרים עם נרות מהבהבים.

אוויר הלילה מתמלא בשירה של השיר "הבישנטי" "כריסטוס אנסטי", ו"פיפי טיס אגפיס "(" נשיקת אגאפה "). חברים ושכנים מחליפים את "כריסטוס אנסטי" אחד עם השני כדרך לרצות זה את זה היטב. בתגובה, הם יאמרו " Alithos Anesti " ( אה-לי-תוהס אה-נס-טי ", באמת, הוא קם") או " Alithinos o Kyrios " (אה-לי-את-NOHSS o KEE-ree-yohss , "נכון הוא אלוהים").

ברגע "קריסטוס Anesti" נקרא, זה גם המנהג פעמוני הכנסייה לצלצל בשמחה ללא הפסקה. ספינות בנמלים בכל רחבי יוון מצטרפות על ידי קריאת הצופרים שלהן, הזרקורים מוארים על מבנים גדולים, והצגות גדולות וקטנות של זיקוקין ורעשנים יוצאים לדרך.

הארוחה המסורתית

זה מנהג לשאת את הלהבה הנצחי הביתה ולהשתמש בו כדי להפוך את סימן הצלב בעשן על מסגרת הדלת. צלב העשן נשאר שם כל השנה, מסמל כי אור תחיית המתים יש בירך את הבית.

הנרות משמשים לאור המנורה, והם מונחים על השולחן לארוחת חצות. מראהם של מאות להבות נרות הנעות מכנסיות לבתים באותו לילה הוא אכן יפה.

פעם בבית, כולם מתכנסים סביב השולחן לארוחה מסורתית לשבור את הצום. זה כולל את מרק mayiritsa, tsoureki (לחם מתוק), ביצים אדומות, אשר הוכנו קודם לכן.

לפני הביצים נאכלים, יש אתגר מסורתי שנקרא tsougrisma . מחזיק את הביצה, אתה תופס את הקצה על קצה הביצה של היריב שלך, מנסה לפצח אותו. זה משחק נהנים על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. ביצים נעשות לעתים קרובות בכמויות גדולות מאוד מאז המשחק ממשיך למחרת עם חברים ואפילו יותר.

יום ראשון של חג הפסחא

המוקד העיקרי של יום ראשון של חג הפסחא הוא על מאכלים מסורתיים חג הפסחא היוונית . עם שחר (או קודם לכן), spits נקבעים לעבוד גריל הם ירו למעלה. האטרקציה העיקרית המקובלת של היום היא כבש קלוי שלם או עז (ילד) לייצג את טלה של אלוהים. עם זאת, רבים מעדיפים תנור ו stovetop כבש או מנות ילדים.

מתאבנים, כגון זיתים יווניים ו tzatziki (מלפפונים יוגורט מלפפון), מוגשים לאורחים ליהנות בזמן צפייה הטלה לבשל על לירוק.

התנורים מלאים בליווי מסורתי וכל הקישוטים, כגון פטריות fournou (תפוחי אדמה קלויים עם הדר ואורגנו) ו spanakotyropita (תרד וגבינה עוגה).

יינות יווניים גדולים, אוזו , ושאר משקאות זורמים בחופשיות. ההכנות לארוחה הופכות לחגיגות חגיגיות, עוד לפני תחילת האכילה. הארוחה יכולה להיות עניין של שלוש עד ארבע שעות ולעתים קרובות תימשך זמן רב עד הלילה.

יום שני לפסחא

עוד חג לאומי, יום שני של חג הפסחא הוא יום לקחת דברים לאט. זה יכול להיות יותר מזדמנים, אבל זה בהחלט יום מלא שאריות טעימות.