לא היו לי סטייקים דג חרב בגריל די הרבה זמן, אז כאשר השכן שלי ליד השכן הציע לי איזה דג חרב הייתי שמח לקבל. הסטייקים שקלו בכששה אונקיות כל אחד - מושלם בשביל אחד - והוא נתן לי כמה - מושלם לשניים. ביליתי יום או יומיים מסתכל מתכונים אבל בסופו של דבר החליט על הכנה פשוטה כי היה פשוט להדגיש את הטעם הטבעי, טעים של הים סטייקים. זה לוקח לא יותר מ -15 דקות של זמן על מנת לעשות זאת אז זה ארוחת ערב נהדר. משמש 2.
מה אתה צריך
- 2 6 עוז. דג סטייקים
- 1 לימון
- 2 כפית. שמן זית
- 1 כפית. מיובש הרבור דה פרובנס (זמין במעבר התבלינים)
- קורט מלח
איך לעשות את זה
1. מניחים סטייקים בצלחת וסוחטים את המיץ של חצי לימון מעל אותם, ציפוי משני הצדדים. מרתיחים במשך 30 דקות.
2. בינתיים, מחממים סיר על האש בינונית גבוהה.
3. מברשים את שני הצדדים של סטייק עם שמן זית ואז מפזרים צד אחד של כל סטייק עם 1/2 כפית של Herbes de Provence וקורט מלח.
4. מניחים סטייקים על גריל חם ומבשלים כ 5 דקות - עד הקצוות של סטייק מבושלים באמצע הדרך למעלה.
להעיף סטייקים ולבשל עוד 5 דקות.
5. בסכין חדה, בדוק את מרכז הסטייק כדי להיות בטוח שהוא לא ורוד, אבל עדיין עסיסי. אם זה לא נעשה לגמרי, להסיר את המחבת מהחום, מכסים בנייר כסף, ומבשלים את החום עוד 5 דקות.
לסחוט קצת יותר מיץ לימון על סטייקים ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 532 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 334 מ"ג |
| פחמימות | 134 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |