זה קל, ללא שמרים beignets מתכון הוא הצמד לזרוק יחד את הבוקר לאחר חגיגת מרדי גרא שלך. לקבלת אותנטיות נוספת, לעשות כמו שהם עושים בבית קפה דו Monde המפורסם, ולהוסיף ספל מהביל של קפה שחור או לחלוט קפה או מנה של קפה au lait לארוחת בוקר מלאה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס
- קמח לכל מטרה
- 4 ביצים
- 3 כפות סוכר
- שמן (לטיגון עמוק)
איך לעשות את זה
בסיר בינוני, ממיסים את החמאה במים. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים עד שנוצרת תערובת דביקה. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, עד הבלילה חלקה.
מחממים את השמן ל 375F. מטגנים כפיות של בצק, כמה בכל פעם, במשך כ 6 דקות. הם נעשים כאשר הם אור, חום זהוב על כל צד. מסננים אותם לכמה דקות על מגבת מטבח נקייה ומגישים חם, מאובק עם הסוכר.
זה מתכון beignets עושה 28-32 fritters.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 51 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 34 מ"ג |
| נתרן | 55 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |