זה פשוט, חם ומלא קארי הוא טעים! בשבילי, זה מביא בחזרה זכרונות מאושרים של חופשות משפחתיות ילדות לגואה. לעתים קרובות היינו אוכלים את הקארי הזה בדוכני דרכים או בבקתות חוף. זה כל כך קל לעשות וטעם נהדר עם אורז מבושל רגיל.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג / 2 ק"ג (כ) נקניקיות גואה, להסיר את הבשר מן העור
- 4 כפות שמן צמחי / קנולה / שמן חמניות
- 2 תפוחי אדמה גדולים קלופים וקצוצים לתוך 1 "קוביות
- 2 בצל גדול פרוס דק
- 2 עגבניות גדולות קצוצות דק
- 3
- פלפלים ירוקים
- 1 כוס מים חמים
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- יוצקים את שמן הבישול לתוך סיר בישול עמוק או תחתית. מחממים על חום בינוני עד שמן חם. עכשיו מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד להזהבה. מוציאים בכף מחוררת ומניחים בצד על מגבות נייר כדי לנקז.
- באותו ווק / סיר, מוסיפים את הבצל פרוס ומטגנים עד שקוף. מערבבים לעתים קרובות.
- עכשיו מוסיפים את העגבניות ופלפלים ירוקים ומטגנים עד שהעגבניות מתנפחות.
- מוסיפים את המים החמים, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. מביאים מים לרתיחה.
- עכשיו מוסיפים את בשר הנקניקיות ואת תפוחי האדמה המטוגנים . מערבבים היטב. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- מכבים את החום ומגישים את קארי עם אורז חם, מבושל רגיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 465 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 83 mg |
| נתרן | 1,142 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |