מאכלי ים, בשבילי, כולל את כל הדברים מהים למעט סלמון ופילי דגים לבנים. אני לא יודע למה אני מסווג את המזונות האלה ככה, אבל זה עובד בשבילי! סלמון הוא ישות בפני עצמה, פילה דגים משמשים רק אחרת מאשר שרימפס, צדפות, מולים, צדפות, ואפילו דגים כמו טונה.
כאשר אתה קונה פירות ים, תמיד לתת לו את המריח לרחרח. מאכלי ים צריך להריח טרי ומבריק, כמו הים.
לא צריך להיות ריחות מחוץ: לא fishiness, אין ריח מעופש, שום דבר לא מריח כמו אקונומיקה או יוד. רוב רכיכות ופירות ים אתה קונה הוקפא בבת אחת, אלא אם כן אתה קונה את זה מיד סירה, אז לא להקפיא מאכלי ים טריים. הביאו אותו הביתה לבשל אותו בתוך יום או יומיים.
מאכלי ים קפואים הוא בדרך כלל לקנות טוב יותר מאשר טרי. כדי להפשיר אותו, תן לזה לעמוד במקרר בן לילה. אף פעם לא להפשיר צדפות או פירות ים על הדלפק. אתה יכול להפשיר שרימפס וצדפות על ידי הפעלת מים קרים עליהם עד שהם מופשרים.
ו היזהר בעת בישול אלה מאכלים טעימים. מבשלים שרימפס רק עד שהם להתכרבל ולהפוך ורוד. מבשלים צדפות עד שהם אטומים. צדפות מולים צריך להיות מבושל רק עד הפגזים פתוחים (למחוק כל כי לא לפתוח). יש אנשים שאוהבים לאכול טונה דג חרב נדיר או בינוני נדיר, אבל אני מעדיף אותם היטב. דון עבור אלה סוגים של פירות ים הם תלוי בך.
זכור, אלה חמישה מתכונים מרכיב לא לספור שמן זית, קמח, סוכר, או תבלינים. עשבי תיבול טריים כלולים מספר המתכון כי רוב האנשים לא לשמור אותם על היד בכל עת, אבל אתה צריך אספקה טובה של עשבי תיבול יבשים ותבלינים במטבח שלך.
חמישה מאכלי ים מתכונים
- ביי סקאלופ סקמפי
סוכר אפונה snap, עגבניות ענבים, שום הם החומרים המביאים את המכרז המפרץ צדפות לחיים מתכון זה פשוט סופר.
- מולים ברוטב אפל קרם
סיידר תפוחים ושמנת חמוצה לעשות רוטב טעים עם כמה מולים מאודים. מגישים את המנה הזאת עם הרבה לחם שום וכמה אספרגוס צלוי או קלוי. - דג חרב בגריל עם סלסה עגבניות
דג החרב יש טעם בשרני להפליא ומרקם. זה טעים בגריל מוגש עם סלסה תוצרת בית טרייה. - שרימפס מיקרוגל
הרבה חמאה, שום, מיץ לימון לעשות את זה מתכון טעים טעים. המתכון אומר שהוא משרת ארבעה, אבל אם אתה משרת שרימפס אוהבי, ייתכן שיהיה עליך להכפיל את זה! - טונה אלפרדו קסרולה
טונה היא בשר מעולה לשימוש עם פסטה mafalda, פסטו, רוטב אלפרדו. זה פשוט תבשיל סופר מוכן בתוך דקות. - טונה ארטישוק שיפודים
טונה או סטייקים דג חרב הם חתך נפלא לתוך נתחים, השחיל על שיפודים, וגריל עם מרינדה טעים. הייתי מגישה את המתכון הזה עם פילאף אורז וסלט פירות לארוחת ערב נהדרת. - טונה טורטליני
טונה משומר בשמן זית פעם אקזוטי, אבל זה ממש די קל למצוא בימים אלה. אם אתה לא יכול למצוא אותו, תחליף שמן שום או בזיליקום (נרכש בבקשה - לא תוצרת בית) עבור שמן הטונה. - סרטן ביסק
זה מרק טעים ומהיר משתמש סרטן חיקוי קפוא (surimi), אבל אם אתה יכול למצוא כמה טוב crabmeat גוש טרי, על ידי כל האמצעים להשתמש בו.
- שרימפס ברוקולי מערבבים
ברוקולי קפוא ושילוב פלפל אדום הוא המרכיב הסודי המתכון המהיר הזה. אם אתה לא יכול למצוא את זה תערובת מסוימת, כל קומפוסט ירקות קפואים שאתה אוהב יעבוד בסדר גמור. - שרימפס קבוב חמש מנות ארוחה
המתכון הזה הוא לארוחה שלמה! רוטב סלט איטלקי הוא המרינדה של שרימפס ואת ההלבשה לסלט. אתה יכול לקבל ארוחת ערב על השולחן כ 20 דקות, להתחיל לסיים, עם רעיון זה סופר מהיר. - פירות ים גריל
שרימפס וצדפות הם בגריל לשלמות עדינה באמצעות שיטה זו מנות. זה טעים הרבה כמו שרימפס Scampi, אבל הטעמים מורכבים יותר. יאם. - פסטה ו צ 'אודר צדפות
Clover לינגוויין Clam הוא הבסיס למרק זה טעים. - פסטה סלט סרטנים
פסטה Gemelli ומנגו הם המרכיבים הסודיים זה מתכון טעים סלט המנה העיקרית. אתה יכול לעשות את זה גם עם שרימפס.
- צדפות עם שמיר
שמיר טרי עשב מוסיף הרבה טעם וצבע זה מנה יפה. אם לא הייתי צריך להגביל את עצמי לחמישה מרכיבים, הייתי מוסיף קצת שום לזה. - שרימפס אפוי
אה, זה מבחינה טכנית שישה מרכיבים אם אתה סופר את הפטרוזיליה הטרייה (אשר לעתים קרובות אני עוזב), אבל זה כל כך טוב שאני לא יכול להשמיט את זה. - אורז מטוגן עם שרימפס
השתמש שאריות אורז מבושל עבור היופי הזה, או לקנות קצת אורז ממקום היציאה הביתה בדרך שלך ולהשתמש בו. אני אוהב את המתכון הזה. - צלי חזיר בגריל
בייקון ופירות ים הם שותפים טבעיים. אני אוהב במיוחד חזיר עם צדפות, כי הבשר המתון של הצדפות הוא מבטא יפה על ידי בייקון מלוח מעושן. - שרימפס וסלט אורז עגבניות
זה מתכון סופר מהיר וקל לסלט הוא מושלם עבור קיץ חם באמת (או באביב) ימים. הוסף כל ירקות טריים אחרים אתה רוצה לערבב; סוכר אפונה snap או אפונה התינוק יהיה טעים.