שרימפס אורז מטוגן הוא מתכון נהדר עבור לילות כאשר אתה מחפש דרך מהירה להשתמש שאריות. אתה מוזמן להתנסות עם שימוש פטריות טריות או ירקות אחרים במקום אפונה, וכדי להכפיל על בשר חזיר אם אין לך שרימפס קפוא.
מה אתה צריך
- 4 גרם שרימפס (קפוא, מבושל, unshelled)
- 4 גרם חזיר (מבושל)
- 1 בצל בינוני
- 2 בצל ירוק
- 2 ביצים (יותר אם רוצים)
- 1/2 כוסות אפונה
- 4 כוסות אורז (מבושל אך קר)
- 4 עד 5 כפות שמן (עבור
- טיגון , או לפי הצורך)
- עבור המרינדה:
- 1 כף רוטב צדפות (או לפי הטעם)
- 1 כף רוטב סויה (או לפי הטעם)
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- פלפל לפי הטעם
- 1 כפית קורנפלור (מעורבב עם 1 1/2 כפיות מים)
איך לעשות את זה
1. הפעל את שרימפס קפוא מתחת למים זורמים חמים, לטבול יבש עם מגבות נייר, פגז ו devein. קוצצים לחתיכות קטנות. מוסיפים את החומרים המרינדים ומשרים במשך 15 דקות.
2. קוביות את הבצל, הבצל והבצל הירוק.
3. מקציפים את הביצים קלות עם מקלות אכילה , מוסיפים קורטוב של מלח ומערבבים. * הניחו בצד.
4. מחממים את הווק ולאחר מכן מוסיפים 1 כף. כאשר שמן מוכן, יוצקים 1/2 של תערובת הביצים לתוך ווק ומבשלים על חום בינוני, הופך פעם אחת.
מבשלים את החצי השני באותה צורה. חותכים את הביצה לרצועות דקות, ולשמור מאוחר יותר.
5. הוסף 2 כפות שמן, או לפי הצורך. כאשר השמן חם, מערבבים את הבצל ואת השרימפס על אש גבוהה במשך כמה רגעים, להסיר ולהניח בצד. לעשות את אותו הדבר עבור אפונה ירוקה, ולאחר מכן את חזיר קצוץ.
מוסיפים 1 - 2 כפות שמן, מעבירים את החום עד בינוני ומערבבים את האורז. מוסיפים מעט רוטב סויה וצדפות אם תרצה. מוסיפים את שאר המרכיבים למעט הביצה ובצל ירוק ומשלבים ביסודיות. מגישים את האורז המטוגן עם רצועות הביצה על העליונה והבצל הירוק כקישוט. **
* אתה יכול גם להוסיף קצת רוטב צדפות אם תרצה
** לחלופין, ניתן לשלב את הבצל הירוק ואת הביצה עם שאר החומרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 852 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 179 מ"ג |
| נתרן | 1,465 מ"ג |
| פחמימות | 162 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |