מתכון זה הוא ארוחה בשרית קלאסית עם רוטבגאס, גזר, בצל, תפוחי אדמה וכרוב. כאפשרות נוספת, אתה יכול לשרת את בשר בקר עם רוטב חרדל או רוטב חזרת .
מה אתה צריך
- 1 בשר בקר משומר, כ 4 ק"ג
- 1 עלה דפנה קטן
- 6 גרגירים
- 2 עד 3
- רוטבגאס , חתוך לגושים
- 1 גזר פאונד, או על 8 עד 10, גזוז, גרד, והשאיר שלם
- 12 בצל שלם שלם, קלופים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים
- 1 בינוני
- ראש כרוב , חתוך לתוך טריזים
איך לעשות את זה
- מניחים את הבשר בסיר עמוק או בקומקום; מכסים במים. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפלים. להביא לרתיחה; לרדוף קצף. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך 3 שעות.
- מוסיפים ירקות; מבשלים כ -45 דקות ארוכות יותר, או עד שהירקות והבשר רכים.
- מגישים בשר בקר מתובל מוקף ירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 532 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 174 מ"ג |
| נתרן | 168 mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 57 גרם |