שום קלוי עוף הוא מתכון קון sabor! שום ומרינדה בצל נותן זה טעם מתכון עוף מעבר לאמונה. המגע של חומץ ומיץ לימון עושה את העוף כל כך רך זה כמעט נופל מן העצם.
מה אתה צריך
- 3 פאונד רגל רבעי עוף
- 4 כפות
- מיץ ליים
- עבור המרינדה:
- 2 בצלים בינוניים (מקולפים, מרובעים)
- 8 עד 10 ציפורן
- שום (מקולף, עשוי להדביק עם כפית 1 מלח)
- 1/2 כוס מים (או יין לבן)
- 1/4 כוס שמן זית
איך לעשות את זה
- במערבל או במעבד מזון, מערבבים יחד את הבצל, מחצית הדבק השום, מים (או יין), שמן זית וחומץ.
- יוצקים את המרינדה על העוף ומקררים לא פחות משעה אחת (לא יותר מ -24 שעות). ככל שזה יותר מרינציות, חזק הטעם.
- לאחר זמן המריחה, מנקזים את המרינדה מהתרנגולת ומלטפים אותה.
- מחממים תנור ל 350 F.
- לשפשף את העוף עם שאר הדבק שום, מיץ ליים, אדובו, ופלפל.
- מניחים את העוף במחבת צלוי עם צד העור כלפי מעלה.
- צולים במשך שעה אחת, עד שהמיצים מתבהרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 638 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 180 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 60 גרם |