החברים והמשפחה שלך יאהבו את זה מתכון קל בטטה מתכון בטטה. מיוצר במילוי עשיר של עשבי תיבול, עם סוכר חום ופריך ופרי סטראוסל, הוא קערית תפוח אדמה מתקתקת בסגנון דרום-אמריקאי, צלחת הצד המושלמת לחגיגה לחג או לארוחת ערב משפחתית מיוחדת.
אל תהסס להוריד את הסוכר בשליש לחצי ולהוסיף כפית נוספת של וניל וכפית של קינמון טחון למילוי, ומוסיפים 1/2 כפית קינמון לציפוי. אם אתה אוהב מרשמלו על קדירה בטטה שלך, קדימה ומפזרים כמה מרשמלו מיניאטורה מעל הדף כ 10 עד 15 דקות לפני הקדרה יוצא מהתנור. בעוד פקאנים מסורתיים על תבשיל תפוחי אדמה דרומי מתוק, אגוזי מלך יכול להיות מוחלף. מוסיפים בערך 1/2 כוס של קוקוס ממותק לקצף אם אתה רוצה.
מה אתה צריך
- 3 כוסות תפוחי אדמה מחית (ראה להלן אפשרויות בישול)
- 2 גדול
- ביצים, מכות
- 1 כוס סוכר מגורען
- 3/4 כוס חמאה, מרוכך (12 כפות)
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- עבור פקאן Streusel ציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום (בהיר או כהה)
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפות חמאה, מרוכך
- 1/2 כוס פקאן קצוץ
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- חמאה תבשיל 2-quart או צלחת אפייה .
- מניחים את תפוחי האדמה החמוצים החמים בקערה גדולה.
- בקערה בינונית מקציפים את הביצים בסוכר מגורען ו -3 / 4 כוס חמאה מרוככת. מוסיפים את החלב והווניל; תערובת היטב.
- מעבירים את הביצה והחמאה המוכה לקערה עם מחית תפוחי האדמה; תערובת היטב. כפית את התערובת לתוך צלחת קדירה מוכנה.
- בקערה לשלב את הסוכר החום, קמח, 2 כפות חמאה מרוככת, ואת פקאן קצוץ. מערבבים עם האצבעות עד להתפורר; מפזרים מעל תפוחי אדמה מתוקים.
- אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -45 עד 55 דקות.
איך לבשל ולרסק את תפוחי האדמה המתוקים
כיריים
- לבשל תפוחי אדמה מתוקים טריים, פרוסים אותם לפרוסות 1 אינץ '.
- מביאים סיר עם כ 2 ס"מ של מים ו 1/2 כפית מלח לרתיחה על אש גבוהה.
- מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה המתוקים למים ומפחיתים את החום עד בינוני-נמוך. מכסים את המחבת ומבשלים כ - 12 עד 14 דקות, או עד שתפוחי האדמה מתוקים.
- מסננים היטב ומעכים את תפוחי האדמה המתוקים עד שהם חלקים.
תנור
- מחממים את התנור ל 425 F.
- לשפשף את תפוחי האדמה ואת הזין אותם בכמה מקומות עם מזלג.
- מסדרים את תפוחי האדמה על נייר אפייה מרופד בנייר ואופים כ -45 דקות.
- כאשר תפוחי האדמה הם קרירים מספיק כדי לטפל, לגרוף את הבשר החוצה לתוך קערה מחית.
באמצעות שימורי תפוחי אדמה מתוקים
- אם אתה משתמש בטטות תפוחי אדמה משומרים, לשטוף את הסירופ עוד לפני שאתה מחץ אותם.
- מקציפים את הביצים בקערה נפרדת ומניחים אותם בצד.
- בקערה אחרת היכו כמחצית מהסוכר המגורען עם 3/4 כוס חמאה מרוככת, חלב וניל, ולאחר מכן היכו את התערובת לתוך תפוחי האדמה.
- לפני שתוסיף את הביצים, לטעום את המילוי ולהוסיף עוד סוכר, במידת הצורך.
- מוסיפים את הביצים המוכה, מתערבבים היטב וממשיכים במתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 744 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 228 מ"ג |
| נתרן | 363 מ"ג |
| פחמימות | 87 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |