עמוק כלבים תירס מטוגן

כלבי התירס האלה עטופים בבלילת התירס ומטוגנים עמוק. השתמש בכלבים בגודל סטנדרטי, קוקטייל wieners, או Litll Smokies נקניקיות מעושן עבור המתכון הזה.

לא ברור מתי נוצר כלב התירס הראשון, אבל היה פטנט שניתן על מכשיר לטיגון עמוק לטבילה, לבישול ולחטיפים ולמאכלים אחרים. יש גם אזכור של Korny Korn Baker Baker בקטלוג 1929 מסעדה המלון.

ניל וקרל פלטשר מדאלאס, טקסס מכרו את "הפלטשר המקורי של מדינת הוגן קורני דוג" מעמדה ביריד המדינה של טקסס. על פי מאמר של ה"ניו יורק טיימס "ב- 1983, האחים שמעו על מישהו שמשתמש בתבנית כדי לשים לחם תירס אמיתי סביב וינר, אבל זה היה תהליך איטי, לוקח 20 דקות לבשל. זה הזמן שבו הם עבדו על ו perfected לבוש תירס. היצירה שלהם לקח כ -60 מנסה להשיג את זה "נכון", והם עשו שיפורים רבים במשך 12 שנים.

לדברי מר פלטשר, את הבלילה "סוד" הוא עשה עם קמח תירס, קמח, סוכני חמאה, מים קרח, מלח, סוכר, ו 6 מרכיבים אחרים.

הגרסה שלנו נעשית עם חלקים שווים של קמח תירס וקמח, כמה סוכר, ביצים, חלב ותבלינים.

ראה גם
מייפל ו סוכר חום בייקון עטופים מיני כלבים חמים

מה אתה צריך

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כוס תירס (צהוב)
• 1 כף סוכר
• 3 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 1 1/2 כפיות אבקת צ'ילי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 3 עד 4 כוסות שמן (או קיצור לטיגון עמוק)
• 1 קילו נקניקיות (כ 10, או להשתמש 1 קילו של נקניקיות)

איך לעשות את זה

1. בקערת ערבוב, משלב קמח, קמח תירס, סוכר, אבקת אפייה, מלח ואבקת צ'ילי ; מקציפים או מערבבים את התערובת היבשה כדי לערבב ביסודיות.
2. בקערה אחרת, היכו את הביצים בחלב ואת 1/4 כוס השמן. מערבבים את תערובת הביצים והחלב למרכיבים יבשים וממשיכים לטפטף עד שהבלילה חלקה.
3. מחממים את שמן הירקות במטגן עמוק עד 360 מעלות. או מכסים בסיר עמוק וכבד כמחצית מלא בשמן צמחי ומחברים מדחום עמוק לטיגון המחבת כדי למדוד את הטמפרטורה.

1. הכנס שיפוד עץ או מקל ארטיק לתוך כל נקניקיות, כדי לעשות "ידית" עבור נקניקיות.
2. מחזיק את המקל או שיפוד, טובל כל נקניקיות לתוך הבלילה, פונה למעיל ביסודיות ובאופן שווה.
3. מטגנים כלבים תירס ב 2 או 3 אצוות, במשך כ 3 עד 5 דקות, או עד חום זהוב.
4. מסננים על מגבות נייר או נייר חום כבד.