ציפוי גבינה פשוטה עושה את זה חציל קדרה עגבניות טעים ומושך.
אני אוהב להשתמש עגבניות משומר אורגני בצלחת זו, אבל אל תהסס להשתמש 2 כוסות של עגבניות טריות קלופים במקום זרעי עגבניות משומר.
מה אתה צריך
- 1 חצילים בינוניים (פרוסים בעובי 1/4 אינץ ')
- שמן זית כתית
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות, עם מיץ
- 1/2 בצל מתוק בינוני, חתוך בפרוסות דקות
- 1 שום ציפורן בינוני, טחון
- 1/8 כפית בזיליקום עלים יבשים
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- שכבת חצילים פרוסות במסננת, מלחים כל שכבה בנדיבות. תנו לעמוד 30 דקות. שוטפים היטב ומייבשים.
- מחממים שכבה דקה של שמן זית במחבת גדולה או במחבת סוטה מעל לחום בינוני; מוסיפים את החצילים לשמן החם ומבשלים, פונים פעם אחת, כ -5 דקות או עד שהם משחים קלות. חוזרים עד שכל פרוסות החצילים מבושלות, תוך שימוש בשמן קטן לפי הצורך לטגן את הפרוסות. מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
- מוסיפים עוד שמן למחבת אם יש צורך; מוסיפים בצל ושום. מבשלים עד למכרז.
- מוסיפים את העגבניות לתערובת בצל יחד עם בזיליקום, מלח ופלפל, לפי הטעם.
- שכבו את פרוסות החצילים בתערובת הבצל והעגבניות בתבשיל רדוד ומשומן קלות.
- אופים את החצילים במשך 20 דקות ב 350 ° F (180 ° C / גז 4). למעלה עם גבינת מוצרלה פרוסה או מגורדת ואופים במשך 8 דקות, או עד שהגבינה נמסה.
עוד חצילים מתכונים