תבשיל תפוחי אדמה הונגרי (חלבי)

תבשיל תפוחי אדמה הונגרי זה הוגש כפעם בשבוע במהלך ילדותי. אבי, ניצול שאושוויץ שגדל בהונגריה, אוהב תפוחי אדמה. וזה מנה מאוד חסכוני כפי שהוא מורכב בעיקר של תפוחי אדמה, בצל ושמנת חמוצה. אחרי הפסקה ארוכה התחלתי לאחרונה לעשות את זה בבית שלי, והילדים שלי השתגעו לאהוב את זה.

מה אתה צריך

• 5-6 תפוחי אדמה גדולים
• 1 בצל גדול
• 2-3 כפות שמן חמאה או קנולה לטיגון
• 2 כוסות שמנת או שמנת חמוצה
• 1 1/2 כפית מלח
• 1 כפית פפריקה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 ביצים קשות, פגזים ופרוסים (אופציונלי)
• 3.5 גרם (100 גרם) גבינה צהובה (אופציונלי)

איך לעשות את זה

1. בסיר גדול, חום מים עד רותחים. מוסיפים את תפוחי האדמה בעורם. לחזור לרתיחה. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים עד שניתן להכניס סכין בקלות (כ -35 דקות). אין לבשל את תפוחי האדמה עד שהם רכים מדי כדי לחתוך יפה. לנקז. הניחו בצד להתקרר מעט.
2. קוצצים בצל. במחבת, מחממים חמאה או שמן. בצל מטוגן עד שקוף. הניחו בצד להתקרר מעט.
3. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלסיוס). משמנים תבנית אפייה.
4. מקלפים ותפוחי אדמה לתוך פרוסות 1/4 אינץ '. בקערה, מערבבים בצל, שמנת, מלח, פפריקה ופלפל. מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה בתערובת השמנת החמוצה.
5. בתבנית האפייה, מסדרים חצי פרוסות תפוחי אדמה בשכבה. אם תרצה, שכבות קשות ביצים פרוסות על גבי תפוחי אדמה ולאחר מכן גבינה צהובה על גבי הביצים. לאחר מכן לכסות עם שאר תפוחי האדמה. מפזרים פפריקה מלמעלה.
6. אופים, נחשף, ב 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) במשך 45 דקות.

הגשת הצעה: מגישים עם דגים אפויים ברוקולי קלוי או סלט ירוק לארוחת ערב משפחתית.

תשואה: 5-6 מנות

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	304
שומן טוטאלי	24 g
שומן רווי	9 g
שומן בלתי רווי	9 g
כולסטרול	115 מ"ג
נתרן	107 מ"ג
פחמימות	18 g
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	6 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).