אלה צלעות חזיר מבושלים לאט לשלמות עם רשימה פשוטה של מרכיבים. מגישים צלעות אלה עם אורז מבושל חם או תפוחי אדמה לארוחה המשפחה שלך יבקש שוב ושוב.
קיבלתי מספר הערות חיוביות, כולל כמה טיפים מועילים. אדם אחד אמר שהיא תעשה את זה שוב, אבל היה להכפיל את הרוטב מרכיבים. אחרת אמרה שהיא תשלים את הרוטב. מעשנים את הרוטב בתנור האיטי או על הכיריים. ראה טיפים וטיפים ליותר.
מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר, על 3/4 אינץ 'עד 1 אינץ' עבה
- מלח ופלפל שחור טחון
- 2 כפות שמן זית
- 1 שום ציפורן, טחון
- 3 כפות רוטב סויה
- 1/4 כוס מרק עוף
- 2 כפות סוכר חום או דבש
- פלפל קאיין
- 1 כף cornstarch מעורבב עם 1 כף מים כדי להפוך להדביק חלקה
איך לעשות את זה
- תבשיל צלעות חזיר עם מלח פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- כאשר שמן הזית חם, מוסיפים צלעות חזיר וצורבים, מסתובבים פעם אחת, עד שהם משחימים היטב משני הצדדים.
- מעבירים את צלעות חזיר לסיר חרס. מוסיפים את השום הקצוץ לטפטוף הסיר והמטגנים עד שהוא מתחיל להתחמם. מוסיפים את רוטב הסויה, מרק העוף, הסוכר ופלפל הקאיין. מערבבים לתערובת ומביאים לרתיחה.
- יוצקים רוטב מעל צלעות.
- מכסים ומבשלים נמוך עד צלעות חזיר הם רך, על 6 עד 7 שעות.
- מערבבים בתערובת קורנפלור ומים עד מעורבב היטב. מכסים ומבשלים עוד 15 עד 20 דקות.
משמש 4.
טיפים וריאציות
- ביקורות קודמות והערות מוסיפות להכפיל או לשלש את מרכיבי הרוטב כך שיהיה יותר עבור האורז לספוג.
- במקום להוסיף את תערובת התירס אל הכבש האיטי, מסננים את הנוזלים לסיר ומביאים לרתיחה על הכיריים. מוסיפים את תערובת התירס ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם מתעבים. מגישים עם צלעות חזיר ואורז מבושל חם.