תפוחי אדמה Savoyarde הוא צלחת צרפתית קלאסית - גראט, ליתר דיוק, אשר כל צלחת עם גבינה ו / או פירורי לחם חמאה. מנה זו נבעה בסאבוי, גבוהה באלפים הצרפתיים, ומכאן שמה. זה הליווי המושלם עבור כל בשר או עוף מוכן כמעט בכל דרך. הגשתי אותו לצד דובי בקר , סלמון מעושן וסלטמבוקה עוף. לא משנה מה אתה משרת את זה, זה טעים, אם כי ייתכן שתרצה לשנות את עשב כדי יותר מקרוב את המנה העיקרית או מנות אחרות בצד.
אם אתה משתמש במלאי הירקות במקום מלאי עוף, זה ישרת היטב בתור מנה עיקרית צמחונית, אבל בגלל הגבינה, זה לא לטבעונים. עבור טורפים, להפוך את זה למנה עיקרית על ידי הוספת בשר חזיר או בייקון.
הנה בישול עבור שני מתכונים צרפתיים .
מה אתה צריך
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (
- יוקון זהב , עור על פרוס 1/4 "עבה)
- 1 כפית חמאה (או כמות הדרושה כדי לשמן את צלחת קדרה)
- 1/2 כוס גבינה גבינה (מגורר, או
- גבינת אמנטלר )
- 1/4 כוס
- ציר עוף
- 1 שום ציפורן גדול (קצוץ דק)
- 1 כף טרי
- טימין
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס.
- מסדרים 1/3 של תפוחי אדמה בתחתית של קערית קטנה חמאה או צלחת סופל (6 "ל 7" בקוטר).
- מפזרים מלח, פלפל, 1/3 של שום, 1/3 של הגבינה. חזור על שתי שכבות נוספות.
- מוסיפים את עוף המניה, לאט לשפוך לאורך הקצה, כדי למנוע להפריע את השכבות.
- מכסים בקפידה עם רדיד אלומיניום ואופים במשך 25 דקות. הסר את הסיר והמשך בבישול במשך 20 דקות עד להשחמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 403 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 474 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |