מתוק וחמאה רוטיסרי צלי חזיר

זה מתוק מתוק רטיסר חזיר הוא בטוח בבקשה אפילו pickiest של אוכלי. תיהנו עם הצד הגריל האהוב עליכם, אורז או אטריות.

מה אתה צריך

• 2-3 קילו / 900-1250 גרם צלי חזיר ללא עצמות חזיר
• עבור המרינדה:
• 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן צמחי
• 1 כף / 15 מ"ל חומץ לבן
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת שום
• בשביל הרוטב:
• 1 כוס / 240 מ"ל סוכר חום
• 1 כוס / 240 מ"ל יין אדום
• 1 כוס / 240 מ"ל רוטב טריאקי
• 1 כוס / 240 מ"ל רוטב צ'ילי
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל ציפורן הקרקע
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל

איך לעשות את זה

1. מניחים את צלי חזיר בשקית פלסטיק resealable. מערבבים את המרינדה ומבשלים על בשר. ודא כי כל מצופה היטב. חותם את התיק ואת המקום לתוך המקרר במשך 2-4 שעות.

2. משלימים מרכיבי רוטב בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה. בואו נוזל לבוא לרתיחה קלה, להפחית את החום נמוך ולתת מבשלים במשך 12-15 דקות. הרוטב צריך להיות עבה מספיק כדי המעיל האחורי של כף.

מוציאים מחצית מהרוטב על מנת להתפזר ולהשאיר את הנותרים לשרת עם חזיר. מכניסים למקרר עד לימין לפני ההגשה.

3. מחממים את הגריל לחום בינוני עד גבוה.

4. מוסיפים את הצלי לתערובת ושומרים במרינדה בקערה קטנה. בצע את ההוראות הגריל למקום צלי בביטחון על לירוק. גריל צלוי מעל חום עקיף במשך 45 דקות עד 1 1/4 שעות, או עד הטמפרטורה הפנימית קורא סביב בין 160 מעלות F / 75 מעלות צלזיוס לעתים קרובות צחצוח במרינדה במהלך 30-45 דקות הבישול הראשונות.

5. לאחר מבושל, להסיר צלוי מהחום ולתת מנוחה במשך 10 דקות לפני גילוף. רום שמור מחדש במיקרוגל או בסיר. מגישים טפטוף על הבשר או על הצד.