עוגת חמאה Ooey Gooey הוא אחד מאותם עוגות אתה עשוי לראות הרבה potlucks ומסיבות. זה מאוד פשוט לעשות והוא עשיר מאוד.
עוגת חמאה אפויה במרכיבים בסיסיים: חמאה, סוכר, ביצים, קמח וחומרי תפירה כגון אבקת אפייה או סודה לשתיה. זה נחשב כאחד העוגות מובהק באפייה אמריקאית.
עוגות חמאה נעשות באופן מסורתי תוך שימוש בשיטת הקרמינג, שבה החמאה והסוכר מוכות לראשונה עד להפיכת האוויר לחמאה. ביצים מוסיפים בהדרגה, ואחריו חלופות לסירוגין של מרכיבים רטובים ויבשים. עוגות חמאה הם בדרך כלל עשירים ולח כאשר מאוחסנים בטמפרטורת החדר, אבל הם נוטים להקשיח, להתייבש, ולאבד טעם כאשר בקירור.
עוגת חמאה גויי מקורו בסנט לואיס במהלך 1930. כפי שהסיפור, העוגה התבצעה לראשונה על ידי אופה מאזור סנט לואיס, שניסה להכין עוגת עוגה רגילה, אבל הפך את הפרופורציות של החמאה והקמח.
עוגת חמאה גואי היא בדרך כלל על סנטימטר גבוה ולעתים קרובות מאובקים אבקת סוכר. בעוד מתוק ועשיר, הוא קצת מוצק וניתן לחתוך לחתיכות כמו בראוני. עוגת חמאה Gooey משמש לעתים קרובות כסוג של עוגת קפה - לא כמו עוגה קינוח רשמי.
כנס סנט לואיס & מבקרים הוועדה מדגיש מקום באתר האינטרנט שלה שנקרא גואי לואי - המקום עבור עוגות חמאה גוי. "בואו לטעום את העוגה הייחודית לסנט לואיס, הצביעו עוגת הגבינה הטובה ביותר על ידי סנט לואיס שבע שנים ברציפות: 2009-2015 כל הטעמים אפויים מדי יום מאפס בקבוצות קטנות."
זה Ooey Gooey חמאה עוגה מתכון קורא חצי כוס מלאה של חמאה. זה, בשילוב עם 8 גרם של גבינת שמנת, להפוך אלה עשירים במיוחד.
מה אתה צריך
- 1 קופסה / 18 גרם צהוב
- עוגת תערובת
- 1/2 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 4 ביצים
- 8 גרם
- גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 1 קילו אבקת סוכר
- 1 כפית וניל
- 1 כוס אגוזים (קצוץ)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס קלות.
- מערבבים יחד עוגת חמאה עם חמאה בצק עד להתפורר. מוסיפים את הידיים בשתי ביצים.
- תערובת לחץ לתוך מחבת מוכן. עם מערבל חשמלי, היכו גבינת שמנת. בהדרגה מוסיפים אבקת סוכר . לאחר בשילוב להוסיף וניל. מוסיפים יד באגוזים קצוצים.
- מורחים על קרום לא מבושל. אופים במשך 35 עד 40 דקות.
- מגניב לחלוטין במחבת על מתלה חוט.
- חותכים Ooey Gooey חמאה עוגה לחתיכות.