עוגת חטיפים ייחודית זו, המתובלת בטעמי קפה, מתובלת בטעם מושלם עם קפה או אספרסו, והאגוזים הקצוצים דק נותנים לה מרקם מדהים. הכפור הוא גם בטעם קפה או אספרסו, וגבינת שמנת מעט עושה את זה חלקה במיוחד וטעים.
זה עוגה שכבת אחד הוא הגודל המושלם עבור רוב המשפחות, וזה כל כך קל להכין ולאפות. לעשות את זה לקינוח בסוף השבוע או לקחת אותו potluck או מסיבה.
מה אתה צריך
- עוגה:
- 3/4 כוס אגוזים (מחולק)
- 1 1/2 כוסות (7 אונקיות)
- קמח לכל מטרה (7 אונקיות)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 מקל (4 גרם) חמאה (מרכך)
- 1 כוס סוכר (מגורענת)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס חלב
- 3 כפות אספרסו חזק או קפה שחור חזק מאוד
- ציפוי:
- 1 1/2 כוסות סוכר (קונדיטרים)
- 2 כפות חמאה (מרכך)
- 3 כפות
- גבינת שמנת (מרכך)
- 2 עד 3 כפיות אספרסו חזק או קפה שחור חזק מאוד
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4). גריז וקמח 8 אינץ 'עגול במחבת עגול.
- עם מעבד מזון או מסוק מזון, דק קוצצים 1/2 כוס של אגוזי מלך. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה וקערת מלח המלח; למזג ביסודיות ולהניח בצד.
- בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, להכות את 1/2 כוס חמאה מרוככת עם סוכר מגורען עד אור רכות. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים אחרי כל תוספת. מערבבים בווניל.
- בספל מדידה, לשלב את החלב עם 3 כפות של אספרסו או קפה.
- עם מיקסר במהירות נמוכה, תערובת בתערובת הקמח לתוך תערובת מוקרמת, לסירוגין עם תערובת חלב אספרסו. למזג היטב.
- מקפלים את האגוז קצוץ דק.
- מפזרים את הבלילה בתבנית האפייה.
- אופים במשך 25 דקות, או עד שהעוגה קופצת לאחור כאשר נגע קלות באצבע. קיסם צריך לצאת נקי כאשר מוכנס לתוך מרכז העוגה.
- מגניב במחבת על מתלה במשך 10 דקות. מוציאים בזהירות את העוגה מהמחבת ומתקררים לגמרי.
ציפוי
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מערבבים את הסוכר של הממתקים עם שתי כפות החמאה וגבינת השמנת. מקציפים באספרסו חזק או קפה, כפית אחת בכל פעם, עד שהציפוי הוא רך ומתפשט. מוסיפים עוד סוכר סוכר אם זה הופך להיות רזה מדי.
- קוצצים גס את הנותר 1/4 כוס אגוזי מלך.
- מורחים מעל צמרות העוגה המקפיאה.
- מפזרים את האגוזים הקצוצים גס מעל החלק העליון של העוגה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 496 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 388 מ"ג |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |