רועה אמריקאי רועה מתכון

זה פאי קוטג 'הוא וריאציה אמריקאית של עוגה הרועה המסורתי כי הוא בטוח בבקשה כל אוהד בשר ותפוחי אדמה. לבשר הטחון יש רוטב פטריות עשיר, ותפוחי האדמה נטענים בגבינה. לקבלת עוגה רועה אותנטי יותר, להשתמש טלה הקרקע במקום בשר.

מה אתה צריך

• 1 פאונד צ 'אק
• בשר בקר טחון
• 8 גרם פטריות (קצוץ)
• 1/2 בצל בצל (קצוץ)
• 2 ציפורן גדולה
• שום (לחוץ או טחון דק)
• 1 כפית
• מלח כשר
• פלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף
• רוטב וורצ'סטרשייר
• 1 כף קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס מרק בשר
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס אפונה (קפואה)
• 2 כוסות תפוחי אדמה חום חשיש (קפואים או מעדנים ארוזים, מגורר, ארוז)
• 1/8 כוס
• עירית (קצוצה)
• 2 כוסות גבינת צ 'דר (דק מגורר, שימוש מחולק)
• 1 כפית מלח כשר
• 1/4 כוס
• מיונז
• לקשט: מתוק הונגרית
• פפריקה

איך לעשות את זה

מחממים תנור ל 375 F.

מניחים בשר בקר, פטריות, בצל, שום, מלח ופלפל במחבת כבדה גדולה. מטגן, לשבור בשר בקר, עד המיצים כמעט התאדו.

מערבבים בווסטרשייר, ואחר כך בקמח. מבשלים 1 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים את בשר הבשר, מערבבים לשלב, ואז שמנת כבדה. מבשלים עד שהרוטב מתעבה. יוצקים לתוך צלחת אפייה זכוכית. בואו להתקרר מעט, ואז מפזרים אפונה ירוקה באופן שווה על בשר בקר.

בקערת ערבוב, משלבים תפוחי אדמה חום חשיש, עירית, 1 כוס גבינת צ'דר, מלח, ומיונז. מורחים באופן שווה על גבי שכבת בשר. מורחים את הכוס הנותרת של גבינת צ'דר ומפזרים קלות עם פפריקה.

אופים כ 45 דקות עד שהגבינה נמסה ומוכתמת קלות. תן מנוחה 15 דקות לפני ההגשה.

תשואה: 4 עד 6 מנות

עוד פפרדס של שפרד מתכונים:

• פשטידת הרועים האמריקאי
• פאי רועים
• עוף הרועים הדרומי-מערבי עם עוף
• פאי רועה מתוק של רוטב תפוחי אדמה
• עוגת הרועים המסורתית

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	885
שומן טוטאלי	60 גרם
שומן רווי	26 גר '
שומן בלתי רווי	20 גרם
כולסטרול	172 מ"ג
נתרן	1,900 מ"ג
פחמימות	42 גרם
סיבים תזונתיים	5 גרם
חֶלְבּוֹן	52 Register

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).