זה טורקיה הירוק צ'ילי לא יכול לנצח בכל תחרויות יופי, אבל זה בטוח מכה את טעם נקודה חכם. תרנגול הודו, צ'יליס ירוקים, הומיני ושעועית לבנה מכינים מרק לבבי ומספק, שכל כך לבבי יקרא לו תבשיל. ואת פרס הבונוס? אתה יכול לעשות הכל מאפס או גרסאות משומשות משומשות לזרוק את כל העניין יחד בערך חצי שעה.
אתה תמצא את זה הופך להיות הרבה יותר אטרקטיבי אם תוסיף כמה אופציונלי garnishes המפורטים להלן. באמת הרבה יותר אטרקטיבי.
הערה: ניתן להשתמש בשר תרנגול מבושל מבושל במקום טורקיה הקרקע, פשוט לדלג על שלב 1. זוהי דרך מצוינת להשתמש שאריות טורקיה !
מה אתה צריך
- 12 פלפלים חריפים (צ'ילי ירוק עדין, פובלאנוסים נהדרים, או צנצנת של 16 צילינדרים ירוקים קלויים או 2 פחיות [7-כל אחד]
- 1 פאונד בשר הודו בשר הודו
- 2 כפות שמן צמחי
- בצל אחד
- 1 כפית. מלח
- 4 שיני שום
- 1 כוס בירה (אופציונלי)
- 6 כוסות מרק (עוף או הודו)
- 1 1/2 כוסות hominy (מיובש, מבושל במים מומלחים עד רך (כ 2 שעות) ו מרוקן או 28-עוז של hominy, סחוט)
- 1 1/2 כוס שעועית (לבן, ספוג ומבושל עד למכרז [כשעה] או 2 14 קופסאות שעועית לבנה, מרוקנת)
- לקישוט:
- קצוץ
- כוסברה , בצל ירוק קצוץ, אבוקדו פרוס, גבינת קוטיה מתפוררת (אופציונלית וטעימה)
איך לעשות את זה
- אם משתמשים בצ 'ילים טריים, צולים על להבת גז או מתחת broiler עד שלפוחיות העור בכל רחבי. תן להם לשבת בערך 15 דקות לקלף אותם; העור צריך להחליק בקלות. הסר את הגבעולים ואת הזרעים דק לקצוץ את הצ 'ילי. הגדר אותם בצד.
- בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה, לבשל את תרנגול הודו, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד מבושל דרך. מוציאים מהסיר. יהיו כמה חתיכות של תרנגול הודו נצמדות לתחתית הסיר; זה בסדר, תעזוב אותם.
- בעוד הטורקי מבשל, לקלף דק לקצוץ את הבצל.
- מחזירים את הסיר לחום בינוני-גבוה. מוסיפים את השמן לסיר. ברגע שזה חם, מוסיפים את הבצל והמלח. מבשלים, מערבבים ומגרדים כל פיסות הודו שהיו בתחתית, עד שהבצל רך, כשתי דקות.
- בעוד הבצל מבשל, מקלפים את השום. מוסיפים את השום לבצל ומערבבים עד ריחני, בערך 1 דקות. מוסיפים את הבירה, אם משתמשים, ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הצ 'ילי לסיר ומערבבים לשלב. מחזירים את תרנגול ההודו לסיר ומוסיפים את המרק. להביא לרתיחה. מוסיפים את ההומניות והשעועית. מביאים למבשלת. לשמור על הבצק יציב ולתת את הצ 'ילי לבשל עד הטעמים תערובת, לפחות 15 דקות.
מגישים חם ולתת סועדים להוסיף קישוטי משלהם לפי הטעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 543 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 36 mg |
| נתרן | 1,962 מ"ג |
| פחמימות | 91 g |
| סיבים תזונתיים | 19 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |