מנה זו יש טעם נהדר מדרום לגבול. אתה יכול לגרוס את זה עוף rotisserie ומגישים עם טורטיות חם guacamole, או פרוסה אותו ומגישים עם אורז ספרדית.
מה אתה צריך
- 1 עוף שלם, 3-4 ק"ג
- 1/2 כוס / 120 מ"ל שמן זית
- 1/2 כוס / 120 מ"ל ליים מיץ (טרי או בבקבוק)
- 1/2 כוס / 120 מ"ל כוסברה קצוצה טרייה
- 1 טרי לחתוך סיד במחצית, זרעים הוסרו
- 1 חבילה של
- תיבול טאקו
איך לעשות את זה
- מכינים את העוף על ידי שטיפה יסודית עם מים קרים. מסננים עודפי מים מהחלל הפנימי ומייבשים.
- מניחים עוף בתבנית אפייה רדודה ושופכים חלק ממיץ הלימון מעל החלק העליון ובתוך החלל. תפוס את התרנגולת על ידי עור השד והניח את היד בין העור והשד ביצירת כיס. באמצעות מברשת basting, הדבק מיץ לימון לתוך כיס בשר השד, הקפד לשמור קצת מאוחר יותר. לשפשף את העור עם כוסברה קצוץ טרי.
- מניחים עוף בתבנית אפייה גדולה ומכסים בניילון. מקום במקרר במשך שעה אחת.
- מחממים את הגריל בחום גבוה. מוציאים עוף מהמקרר.
- מעילים את כל העוף עם תיבול טאקו, דברים עם חצאי ליים טריים עמוק לתוך חלל העוף ומוסיפים קצת כוסברה קצוץ טרי.
- מניחים את העוף בצורה מאובטחת על מוט רוטיסרי רגליים מסגרות וכנפיים עם מחרוזת. מבשלים עוף במשך 1 1/2 עד 2 שעות, או עד הטמפרטורה הפנימית בין 165-175 מעלות F / 75-80 מעלות צלזיוס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1332 |
| שומן טוטאלי | 97 g |
| שומן רווי | 40 g |
| שומן בלתי רווי | 36 g |
| כולסטרול | 304 מ"ג |
| נתרן | 307 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 99 גרם |