קוריאנית Yuja צ'ה (תה Yuza) הוא תה קוריאני מסורתי עשה עם הדרים ודבש זה נהנה התעוררות כמו הקוריאנים, ואחרים מחפשים אורח חיים בריא. זה די פופולרי בחודשי החורף, מה הגיוני כי ויטמין C הוא מכיל עשוי לעזור להילחם הצטננות ושפעת, אשר נפוצים בחורף.
למעשה, קוריאנית Yuja Chai משווק כתרופה קר שפעת. עם זאת, יש הרבה סיבות טובות לשתות אותו מעבר לעזרתו warding את מחלות החורף, שכן זה די טעים וצמא מרווה. זה גם אמר לעזור עם קלקול קבה, לדכא שיעול, ואפילו להקל על ההנגאובר.
המרכיב העיקרי של Yuja תה הוא פרי yuja. זהו פרי הדר הנע בין צבע ירוק צהבהב, בדומה ללימון, לכתום בוהק. Ripest, הפרי הטוב ביותר יהיה כתום בצבע. יוג'ה עשויה למעשה להיות כלאיים של המנדרינה החמוצה והפאפאדה איצ'אנג, סוג של פרי הדר שמקורו בדרום מערב ובמרכז סין.
פירות yuja בדרך כלל גדל בערך בגודל של תפוז קטן, אם כי כמה פירות yuja הגדול ביותר יכול להגיע לגודל של אשכולית קטנה. הם ארומטיים מאוד, עם ריח הדרים מובהק. כאשר אתה חותך לתוך yuja, תגלה שהוא מכיל עיסת חומצי מאוד יבש. הטעם הוא קצת כמו זה של אשכולית טארט, אם כי אתה אמור להיות מסוגל לזהות עקבות של פרי מנדרינית כתום, כמו גם.
על פי ארגון התיירות קוריאה, Yuja צ'ה שמקורו הרבה לפני המאה ה -13. המלך סיג'ונג הגדול, שניהל את קוריאה במאה ה -14, היה הדובר המפורסם ביותר שלה.
קוריאנית Yuja Cha הוא קל מאוד לעשות בבית אם אתה יכול למצוא אתרוג חדש או yuzu. אם אתה לא יכול למצוא yuja טריים, אז מצרכים אסיאתיים רבים כמעט כל השווקים הקוריאנית תמכור את Yuja Chung (Citron תה מרמלדה).
מה אתה צריך
- עבור Yuja Chung (סיטרון תה מרמלדה):
- 5 yuja פירות (citron או yuzu), קרצף נקי
- 1/4 כוס מים
- 3/4 כוס דבש
- עבור Yuja צ'ה (תה Yuja):
- 1 כפית Yuja Chung
- 1 כוס מים
איך לעשות את זה
- פורסים את פירות yuja דק ורבע אותם. השאירו את הקליפה שלם אבל להסיר את הזרעים.
- ממיסים את הדבש במים חמים מאוד, מה שהופך סירופ עבה.
- מוסיפים את פרוסות פירות yuja לתערובת, ערבוב לשלב לתוך chuung yuja (ריבה yuja).
- שמור במיכל סגור בטמפרטורת החדר למשך יום אחד ולאחר מכן לאחסן במקרר.
- כדי להכין תה, להמיס כף אחת של yuja chung לתוך כוס אחת של מים.
* כאשר אתה שותה את התה, אתה גם לאכול את חתיכות וחלקים של פירות yuja ו קלידה שמגיעים בדרך שלך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 86 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |