לאחר שניסה את המתכון הזה עבור דבש ביתי קלויים, לא תוכל לקנות אותם מהחנות שוב! אלה דבש פריך האגוזים קלויים יש טעם דבש עמוק עם כמות בדיוק של מלח.
מומלץ להשתמש אגוזי גלם מתכון זה, אבל אם אתה לא יכול למצוא בוטנים גלם, להשתמש אגוזים עם עיבוד קטן כמו מלח כפי שאתה יכול למצוא. אתה יכול גם להתנסות עם הוספת תבלינים אחרים, כמו קאיין או אבקת סיבית, כדי להפוך בוטנים קלויים דבש קלוי.
מה אתה צריך
- 1 ליטר בוטנים (רצוי גלם)
- 1/3 כוס דבש
- 2 כפות. חמאה
- 2 כפית. מלח (חלוקה)
- 1 כפית. תמצית וניל
- 1/4 כפית. קינמון
- 1/4 כוס סוכר (מגורענת)
איך לעשות את זה
- הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. מחממים את התנור ל - 325 F (160 C).
- מניחים את החמאה, הדבש, וניל, קינמון ומלח 1 כפית בקערת מיקרוגל גדולה ומיקרוגל עד שהחמאה נמסה, כ -45 שניות, תוך ערבוב בחצי הדרך. לאחר נמס, ומערבבים עד הנוזל הוא חלק.
- מוסיפים את הבוטנים לתערובת הדבש ומערבבים עד שכולם מצופים. יוצקים את הבוטנים על גבי גיליון האפייה מוכן לפזר אותם לתוך שכבה אפילו.
- אופים את הבוטנים למשך 20 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות כדי למנוע צריבה. בוטנים בקצוות יהיה חום מהר יותר, ולכן חשוב לערבב באופן קבוע כדי לקבל אפילו צלייה.
- ברגע שהבוטנים זהובים זהובים, מוציאים אותם מהתנור ומערבבים שוב כדי להפיץ את הדבש על סדין האפייה. אחרי דקה או שתיים, מפזרים את הסוכר המפוסל וממשיכים 1 כפית מלח על גבי ושוב ומערבבים שוב, לתת להם קצת מרקם. כאשר הם מתקררים בטמפרטורת החדר, מערבבים מדי פעם, לשבור כל גושים גדולים.
- לאחר בוטנים יש מקורר לחלוטין, למקם אותם במיכל אטום או שקית ניילון לאחסן אותם בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 277 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 395 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |