זה לא מקבל הרבה יותר קל מזה! חתיכות עוף ידידותיות לתקציב מאפות עד תום עם מרקים מעובדים, גרגר ארוך וערבב אורז, ויין קטן. זה מתכון משפחתי נהדר בחירה נעימה במיוחד עבור ארוחה באמצע השבוע עמוס. אם אתה מעדיף לעשות את המנה ללא יין, תחליף עם מרק עוף נתרן נמוכה או לא או מלאי.
רגלי עוף מלא או ירך עוף מצוינים בתבשיל זה קל, אבל שדיים עוף , חתוך עוף שלם, או שילוב של חלקי עוף יעבוד גם כן. בראונינג את העוף לפני האפייה יוצר קצת עומק נוסף של טעם, ואת העור החום מוסיף למראה של מרקם מרקם. אם אתה קצר בזמן, אתה יכול לדלג על שלב זה.
אין להרים את הנייר כדי לבדוק את העוף לפני הזמן הוא למעלה! לכן זה נקרא "לא להציץ" עוף.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי
- 8 חתיכות עוף (עוף לחתוך או לבחור את חתיכות)
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק סלרי
- 2/3 כוס מים או
- בשר עוף , עדיף ללא מלח
- 1/2 כוס יין לבן יבש, כגון סוביניון בלאן או שרדונה לא מבושלת
- 1 חבילה (6 אונקיות) דודי בן של גרגרים ארוכים ואורז בר מתכון מקורי
- 1 מעטפה בצל יבש
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר השמן חם ומנצנץ, מוסיפים את העוף ומבשלים במשך 7 עד 9 דקות, ופונים לחום משני הצדדים. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- משמנים קלות תבנית אפייה של 13 על ידי 9 על 2 אינץ 'או רדוד לצלחת אפייה של 1/2 עד 3 ליטר.
- בקערה משלבים את הקרם המרוכז של פטריות ושמנת של מרקי סלרי, מים או מלאי, ויין. מוסיפים את תערובת האורז ומכניסים את התערובת לתבנית אפייה מוכנה.
- מניחים את חתיכות העוף על גבי תערובת האורז ומפזרים את תערובת מרק הבצל היבש מעל לכל.
- מכסים את המחבת בחוזקה עם נייר ואופים במשך 2 שעות בתנור שחומם מראש.
טיפים וריאציות
- השתמש קל או "בריא" גרסאות של מרקים מרוכז. קרם של מרק עוף או שמנת עוף עם עשבי תיבול יכול להיות מוחלף עבור אחד או שני המרקים.
- השתמש בשר עוף או מלאי ירקות במקום יין אם אתה מעדיף לבשל ללא אלכוהול.
- מטגנים כ 1/2 כוס כל אחד של סלרי בצל, בצל, גזר עד בצל הם שקופים. מוסיפים אותם לתערובת האורז או מכניסים את הירקות על גבי תערובת האורז.
- מוסיפים פימינטות לקוביות לתערובת האורז לצבעים ולטעם נוספים.
- מפזרים כמה עשבי תיבול טריים על חלקי העוף יחד עם תערובת מרק בצל.
- כאשר העוף מתבצע, מוציאים את נייר הכסף מהאפייה ומפזרים בשכבת צ'דר או בגבינת מלטי אחרת. מניחים אותו בתנור לכמה דקות כדי להמיס את הגבינה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 632 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 144 mg |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |