תערובת חמאתי של לימון, שום, טעם טימין זה עוף גדול בגריל או עוף בצלוי. מתכון זה הוא בחירה מצוינת עבור רבעי רגל עוף או רגלי עוף שלם.
מוסיפים עוד שום ציפורן יותר טעם שום. אם יש לך טימין טריים, להשתמש על 2 כפיות.
לא רק רגלי עוף עסיסיים וטעמים - הם פחות יקרים מקיצוצים רבים אחרים. המתכון יכול להיות מוכן עם העצם בירכיים עוף או drumsticks גם (השתמש 8 חתיכות).
מה אתה צריך
- 4 רבעי עוף רגל (עצם, או רגליים שלמות)
- 1 לימון (חתוך לחצי)
- 4 כפות חמאה מומסת
- 1 שום ציפורן גדול (טחון דק)
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה טחונה
איך לעשות את זה
- לשפשף את כל רבעי עוף עם לימון.
- מערבבים את החמאה, השום, טימין, מלח, פלפל ופפריקה. מוסיפים את הבשר או מכפים את התערובת על צדי העור.
- לחמם מראש את broiler (גבוה, או 500 F).
- מניחים את העוף על המדף של מחבת סיגריות. יוצקים כ 1/4 אינץ 'של מים לתוך החלק התחתון של המחבת כדי למנוע את שריפת שומן ועישון. לשפוך את העוף על 6 ס"מ מהחום במשך 10 דקות. סובבים ומברשות בתערובת החמאה. לשבור במשך 10 דקות יותר. מברשים שוב בתערובת החמאה ובצלחת עד שהם רכים וחומים זהובים. חפש טמפרטורה מינימלית של 165 F על מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך. מיצים צריך לרוץ ברור כאשר פירסינג עם מזלג.
- מברשת עם תערובת חמאה יותר לפני ההגשה.
טיפים
רגל עוף שלמה מורכבת מתוף ומירך, ורבע רגל עוף כוללת חלק מאחור. השתמש באחד מהם במתכון זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1350 |
| שומן טוטאלי | 82 g |
| שומן רווי | 27 גרם |
| שומן בלתי רווי | 31 גרם |
| כולסטרול | 449 mg |
| נתרן | 405 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 134 g |