זה עוף מטוגן פשוט קל יותר מצופה בתערובת קמח מתובל ולאחר מכן הוא אפוי לשלמות. חמאה נמסה במחבת האפייה ולאחר מכן את העוף הוא הוסיף את המחבת החמה, יצירת ציפוי טעים, פריך. בהתאם לגודל של המשפחה שלך, אתה מוזמן להפחית או להגדיל את כמות העוף ואת הלחם.
השתמש תקציב ידידותי לחתוך עוף זה מתכון או להשתמש בחבריך האהובים של המשפחה. זה מצוין עם רגלי עוף שלם או ירכיים. השתמש במדחום מזון כדי להבטיח את העוף מבושל לחלוטין. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F (74 C).
מה אתה צריך
- 3 ק"ג העצם חלקים עוף (עם עור או בלי)
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/3 כוס חמאה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F (220 C / גז 7).
- בצלחת עוגה או בקערית רחבה ורדודה משלבים קמח, פפריקה, מלח ופלפל. מניחים את העוף בתערובת הקמח, פונים למעיל היטב. או לשלב את הקמח ותבלינים בשקית נייר או שקית אחסון מזון מפלסטיק. מוסיפים חתיכות עוף כמה פעמים בכל פעם; לנענע בעדינות את המעיל.
- לשים חמאה במחבת אפייה רדודה; מניחים אותו בתנור שחומם מראש. כשהחמאה נמסה, מסדרים את העוף בתבנית האפייה בשכבה אחת, בצד העור.
- אופים במשך 30 דקות; סובבים ואופים 15 דקות ארוכות יותר, או עד שהתרנגולת נעשית עדינה (לפחות 165 F (73.9 C) על מדחום מזון.
וריאציות
- מוסיפים כמה כפות של גבינת פרמזן מגוררת לתערובת הקמח לטעם נוסף ולמרקם.
- מוסיפים כ 1/2 כפית אבקת שום לקמח המתובל.
- * על פי הנחיות בטיחות מזון, עוף חייב להיות מבושל לטמפרטורה של לפחות 165 F (73.9 C). השתמש במדחום מזון המיועד לבשר או עוף, והכניס אותו לחלק העבה ביותר של פיסת עוף, לא לגעת בעצמות או בירך.
- מגישים את העוף עם ביסקוויטים , תפוחי אדמה אפויים או פירה , ברוקולי מאודה או שעועית ירוקה .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 267 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 1,371 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |