זה צלי חזיר בשר חזיר עושה ארוחה טעימה עם תפוחי אדמה וירקות בצד, או לשרת אותו מגורר כריכים עם רוטב ברביקיו.
חתיכת חזיר או קת בוסטון, למרות השם, הוא חתך שמגיע בחלק העליון של הכתף של החזיר. כתף חזיר או פיקניק חזיר טרי עשוי לשמש מתכון זה גם כן.
מה אתה צריך
- 4 פאונד
- חזיר בתחת ( קת ' בוסטון, או כתף חזיר, ללא עצמות)
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית אבקת בצל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את הרשת מהבשר.
- לשלב את התבלינים ועשבי תיבול ומערבבים היטב. לשפשף את כל בשר חזיר.
- מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה וצורכים את הצלי מכל הצדדים. אם אתם משתמשים במחבת ברזל או במחבת כבדה בתנור, השאירו את החזיר במחבת. או, להעביר את חזיר לצלייה או תבנית אפיה. מכסים בנייר כסף.
- מכניסים את הצלי לתנור, מורידים את הטמפרטורה ל -325 מעלות צלוי וקולים לשלוש שעות. מסירים וממשיכים לצלות עוד שעה, או עד שהצלע מתגלגל במכרז.
- מגישים לגרוס עבור כריכי בשר חזיר מושך עם תוספות ברביקיו הצדדים או לשרת עם טורטיות, יחד עם התבלינים בסגנון מקסיקני ותוספות. אתה יכול גם לשרת יחד עם פירה תפוחי אדמה וירקות בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 443 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 172 מ"ג |
| נתרן | 413 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |