אלה צלעות חזיר פשוטים מבושלים בטעם בשילוב של חרדל דיז 'ון, חומץ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר.
אני אוהבת את הצלעות האלה עם פירה, אבל מקרוני וגבינה או צלחת אורז טובה. מוסיפים ברוקולי מאודה או סלט זורק לארוחה משפחתית מספקת.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס בצל קצוץ
- 4 עצם במרכז לחתוך צלעות חזיר
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 2 שיני שום, טחון
- 1/2 כוס עוף מרק
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף חומץ תפוחים
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה כבדה על אש בינונית, מבשלים את הבצל בשמן הירקות, תוך ערבוב, עד שהוא מתרכך ושחום קלות סביב הקצוות.
- מעבירים את הבצל הצדה ומוסיפים את צלעות החזיר למחבת. מפזרים מלח ופלפל שחור טחון.
- מבשלים את צלעות כ 3 עד 4 דקות בכל צד, או עד שחום יפה.
- מוסיפים את השום ואת sauté בערך 1 עד 2 דקות יותר, או עד השום הוא רך מעט ארומטי. היזהר לא לשרוף את השום.
- בכוס או בקערה, מערבבים את מרק העוף, החרדל, החומץ, הסוכר החום ורוטב ווסטרשייר.
- יוצקים את התערובת על צלעות. מכסים את הסיר בחוזקה ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 45 דקות עד 1 שעה, או עד צלעות חזיר הם רכים.
- אם אתם מעדיפים להשתמש בתנור, מכסים את המחבת (אוגן) או מעבירים לתבנית אפייה ומכסים בחוזקה בנייר כסף. צלחת צלעות חזיר ב 325 F במשך כ 45 עד 55 דקות, עד מכרז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 626 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 171 מ"ג |
| נתרן | 373 mg |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 58 גרם |