קל טאפאס צמחוני קל עבור מבדרים
האם אתה צמחוני, או שאתה מבדר אורחים צמחוניים? בחר אחד או כמה טאפאס ללא בשר כדי להכין. יש משהו לכולם - מחובבי הגבינה ועד לאוהבי השום. רוב פשוט וקל; חלקם אינם דורשים שום בישול בכלל.
01 מתוך 14
קל קלוי פלפל אדום שמן, חומץ שום מתכוןמריחים פלפלים אדומים קלויים בשמן זית כתית מעולה , חומץ ושום טחון טרי. לאחר מכן, מגישים על מגש עם פרוסות לחם כפרי בצד.
02 מתוך 14
חצילים בגריל מתכון ויניגרט עגבניות - ברנינה קון וינאגרטה מבשלים או בגריל פרוסות חצילים, ולאחר מכן כף מעל רוטב ויניגרט עגבניות-בזיליקום ומגישים. זהו צלחת גדולה מראש, אשר ניתן להוציא רק לפני ההגשה.03 מתוך 14
פריד פפרדון מתכון פפרס - פימינטוס דה פדרון פריטוסמטגנים פלפלים ירוקים קטנים בשמן זית ומפזרים מלח גס ומשרתים. לא יכול להיות טאפה פשוט!
04 מתוך 14
ספרדית כרובית פריד מתכון - Coliflor Rebozadaטובלים בביצה מוכה ואבק קל עם קמח. לאחר מכן, פופ את הכרובית במחבת כדי לחמם מכל הצדדים. מגישים ברוטב עליולי , שמנת, או ברוטב ספרדי אחר לטבול.
05 מתוך 14
מתובל גזר מתכון - Zanahorías Aliñadas גזר במרינדה הם פשוטים, טעימים, בריאים ומוסיפים המון צבע לשולחן. מרתיחים את הגזר עד מבושל, אבל פריך. לאחר מכן, לשאוב במשך כמה שעות חומץ, מים, שום ותבלינים. נסה את זה עם פטריות, מדי!06 מתוך 14
ספרדית Bravas תפוחי אדמה מתכון - Patatas Bravas מטגנים נתחי תפוחי אדמה ומגישים חם מכוסה ברוטב בראווה , עם רוטב עגבניות, פפריקה, טבסקו ושום. מגישים עם קיסמים.07 מתוך 14
אליולי תפוחי אדמה מתכון - Patatas Alioliתפוחי אדמה מטוגנים, חמים של תפוחי אדמה הם חנוקים עם רוטב עלי . זהו מתאבן של שום השום. מגישים עם Bravas תפוחי אדמה (ראה לעיל). "Bravas" ו "עליולי" רטבים יהיה להחמיא אחד לשני.
08 מתוך 14
גבינה מתכון שמן זית - Queso en Aceite משרים גבינת עיזים בשמן זית ותבלינים. שים את זה במקרר, כך השום, טימין ורוזמרין הופך לתוך השמן. מגישים עם סכין גבינה ופרוסות לחם בסגנון צרפתי.09 מתוך 14
גבינת עיזים עם פפריקה, שום, עגבניות מיובשות וקייפר מתכוניםהשתמש גבינת עיזים רכה ומערבבים עם שום קלוי פפריקה. מורחים על פרוסות לחם ומסדרים עם עגבניות מיובשות וצלפים מלמעלה. גבינת העזים העסיסית, הגבינה, המשלבת את הטעם העשיר של השום הקלוי ואת הטעמים המלוחים של העגבניות והצלפים. הוא מוכן בעוד כמה דקות.
10 מתוך 14
מרק עגבניות קר - סלמורחוSalmorejo הוא מרק עגבניות קר קלאסי שמקורו בדרום ספרד והוא פופולרי בכל רחבי הארץ. מצרך קיץ, זה אחד הפופולריים ביותר טאפאס מזג האוויר חם בספרד יחד עם זה בן דוד נוזלי יותר, gazpacho . המסורתי salmorejo הוא עקף עם ביצה קשה מבושל חזיר קצוץ, אבל יש גרסה אחרת, כי הם עם טונה, וזה קל מספיק כדי להזמין אותו ללא בשר חזיר כמעט בכל מסעדה.
עבור טוויסט, לנסות מתכון salmorejo המודרנית, כמו salmorejo סלק שלי עם גבינת עיזים תפוח.
11 מתוך 14
סלט ירקות במרינדה - Verduras Aliñadasעוד מצרך קיץ בספרד הם סלטים במרינדה קר, כי אתה תמצא לעתים קרובות במקרה זכוכית להציג בברים ספרדית ומסעדות. אלה טאפאס קר הם הדרך המושלמת להילחם בחום הקיץ, והם הטובים ביותר עם כוס מרעננת של יין יין או שרי . יש סלטים מושרים רבים תמצאו בכל רחבי ספרד, כולל צנוניות מושרות, גזר, תפוחי אדמה ופלפל אדום קלוי . הכל טעים, עם שמן זית כתית מעולה, חומץ שרי ומלח ים.
12 מתוך 14
קלאסי ספרדית חביתה - טורטיה דה Patatasאין שום דבר מסורתי יותר מאשר בכל שנה מאשר טורטיה דה פטטה טרייה, החביתה הספרדית הקלאסית המבוצעת עם ביצים, תפוחי אדמה ובצל. לכל משפחה יש מתכון משלה, וכולם טוענים כי שלהם הוא הטוב ביותר. הסוד של חביתה ספרדית מעולה הוא בעל מרכיבים באיכות הטובה ביותר - ביצים טריות בחווה, תפוחי אדמה הנכון, שמן זית כתית מעולה. צמחונים יכולים לקבל יצירתי עם להוסיף - פטריות, אספרגוס, פלפלים וכו 'בקיץ ברביקיו בספרד יש תמיד טורטיה דה patatas על המזנון, בדרך כלל פרוס למעלה שימש טמפרטורת החדר.
13 מתוך 14
פטריות עם שום -הימור בטוח לצמחונים בספרד הוא בדרך כלל פטריות. הספרדים אוהבים פטריות מכל הסוגים והם מוצגים בהבלטה במטבח עונתי. אם פשוט מוכן עם שום טחון או מקושקשות ב revuelto (צלחת ביצה מקושקשת), רק כדי לוודא לציין כי אתה רוצה אותם חטא jamón (ללא בשר חזיר). פטריות להפוך את החלופה המושלמת לבשר כאשר barbecuing מדי!
14 מתוך 14
חצילים מטוגנים עם דבש - ברנינגס קון מיאלקיץ בספרד פירושו הרבה מזונות מטוגנים, בעיקר דגים. אבל צמחונים לא להחמיץ, כמו יש הרבה ירקות מטוגנים על ההצעה מדי. אחד המועדפים שלנו הוא חצילים מטוגנים מלוחים עם דבש או סירופ קני סוכר ( miel de caña ). שניהם תערובת טעימה של מתוקים ומלוחים שישאיר לך לרצות יותר.