מה הם פדרון פפרס?

הנה ספרדית פופולרי אומר על פלפל פדרון: אונוס פיקן Otros לא - או , "חלקם חמים, חלקם לא". זה נובע מן העובדה כי פחות מ -10% של פלפל פלפלים הם חמים חריף, ואת מי הוא "בר מזל" מספיק כדי לקבל אחד חם הוא נלקח בדרך כלל על ידי הפתעה על ידי החום.

היסטוריה מתובלת של פפרן פדרון

פלפלים פדרון הם פלפלים ירוקים קטנים 2 עד 4 אינץ '(5 עד 10 ס"מ) ארוך מסורתי גדל פדרון, גליציה (צפון מערב ספרד), אשר גם מקור שמו.

הם בצבע ירוק בהיר בצבע ירוק-ירוק, עם טעם עז. הם בעונה ממאי עד ספטמבר, ונראה כי פלפלים הבשילו מאוחר יותר במסיק נוטים יותר להיות חם. הספרדים נהנים לאכול פלפלים פדרון כמו טאפה , פשוט מטוגן בשמן זית ומפזרים מלח.

האזור של גליציה ידועה הנוף הירוק שלה, טמפרטורות מתונות, וכן גשמים גבוהים. הקרקע הפורייה של האזור ומזג אוויר קריר הם תנאי גידול אידיאלי עבור פלפלים פדרון.

הפלפלים של פדרון הובאו בחזרה לספרד מדרום אמריקה, שם האגדה מספרת שהם גדלו על תכונותיהם האפרודיזיות . במאה ה -16 החלו נזירים ספרדים לגדל את הפלפלים בתוך חומות המנזר שלהם בכפר הרבון והפכו פופולריים מאוד.

הפופולריות של הפדרון

אלה פלפלים זעירים הפכו כל כך פופולרי שיש להם הפסטיבל שלהם.

פסטיבל פפרן פדרון כבר חגגו בכפרים Herbón ו Padrón במשך 30 שנים. זה מתחיל בשעות הבוקר המוקדמות עם מצעד טרקטור מסורתי. התהלוכה נוסעת כקילומטר מהכפר Herbón כדי Padrón עם קהל נלהב של המקומיים והמבקרים כאחד.

משתתפי הפסטיבל מקבלים לטעום את היבול האחרון של פלפלים מוגש עם cornbread, שהוא גם אופייני לאזור. כמו בכל פסטיבל ספרדי, מוזיקאים מספקים בידור לאורך כל שעות אחר הצהריים ועד שעות הערב.

פדרון פדרון זמינים ברוב סופרמרקטים או לייצר שווקים ברחבי ספרד. הם זמינים גם בבריטניה וארה"ב מספקים שונים. על החוף המערבי של ארה"ב, שמח שליו משק לייצר ולמכור פדרון ופלפלים מיוחדים אחרים בשוקי החקלאות. אתר האינטרנט שלהם הוא מקור נהדר של מידע ותצלומים של מגוון רחב של פלפלים.