חזיר, טנדרון, מדליונים, פטריות, שמיר, רוטב

מנה קלה זו של בשר חזיר קלה עושה ארוחה טעימה עם רוטב פטריות טעים. מגישים את חזיר עם תפוחי אדמה אפויים או מחית או אורז.

רוטב שמנת חמוצה מתובלת ברוטב שמנת מתובלת במדליות של פטריות וקרם חזיר בצורה מושלמת, וזה מאכל קל לעשות במחבת.

מה אתה צריך

משטחים פרוסות חזיר לעובי 1/2 אינץ 'באמצעות היד, או בעדינות פאונד עם פטיש בשר או תחתית כוס. חזיר רגליים הוא מאוד רך שטוח עם כמות קטנה של לחץ.
במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים 2 כפות חמאה ומבשלים את הפטריות במשך 6 עד 8 דקות, או עד שהם רכים וחומים זהוב. מעבירים לקערה עם כף מחוררת ומניחים בצד. יוצקים את הנוזל שנצבר במחבת.

באותה תבנית מעל חום בינוני גבוה, להמיס את הנותרים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הבשר ומבשלים 3 או 4 דקות בכל צד או עד להשחמה. מוסיפים את הבצל ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהוא מרכך וצהוב. מפזרים קלות במלח ופלפל. מוסיפים את היין ומחצית המרק למחבת. כיסוי; מחממים את האש בינונית עד בינונית ומבשלים במשך 15 דקות, או עד שהבשר מבושל ומכרז. מעבירים בשר חזיר לצלחת הגשה וחמים.
מערבבים קמח ותערובת מים לתוך המחבת, תערובת עם מיצי פאן. מעל חום בינוני, מוסיפים את המרק הנותר ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהרוטב חלק ועבה. לטעום ולהתאים תבלין. מוסיפים בשמנת חמוצה ושמיר; להוסיף פטריות וחום דרך, אבל לא נותנים להרתיח. לטעום ולהתאים תבלינים.
מגישים את הרוטב מעל מדליוני חזיר.

הערות קורא

"החלפתי ליוגורט יוגורט ללא שומן בשביל השמנת החמוצה, זה היה טעים מאוד, הגשתי אותו עם תפוח אדמה אפוי עם אספרגוס כמו צלחת, זה מנה מהירה למדי ודורשת ניקוי מינימלי". CP
"טעם נפלא, קל ומהיר לעשות. אני אעשה את זה שוב! לידיה
"לפני כמה חודשים חיפשתי מתכון מתכון מהיר כאשר נתקלתי במתכון המדליון הזה והחלטתי לנסות אותו, זה היה מספיק טוב שעשיתי את זה בערך חצי תריסר פעמים מאז ורבים ביקשו אותי המתכון, תודה על פרסום זה! " DG

אתה יכול גם אוהב

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).