תבלין תבלין מתובל עושה את זה כל יום חזיר ללא עצמות חזיר צלי מיוחד במיוחד, וזה כל כך קל להכין וקולים. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה או להכין רוטב ממדיירה פטריות ללכת עם זה עבור ארוחה משפחתית נפלאה או ארוחת ערב יום ראשון.
פורסים את צלי חזיר טעים ומגישים עם תפוחי אדמה אפויים או פירה, צלחת בצד הירקות או סלט ירוק משליך.
ראה גם
צלי חזיר אננס
כתום חזיר כתום
מה אתה צריך
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית זנגביל הקרקע
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1 צלי בשר חזיר ללא עצמות (כ -3 ק"ג)
- עבור רוטב שמנת חמוצה:
- 3 כפות חמאה
- 1 שאלוט בינוני (קצוץ דק)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות עוף נמוכה נתרן מרק
- 1 כוס שמנת חמוצה
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מערבבים את הפפריקה, הכוסברה, הכמון, הקינמון, ג'ינג'ר, מלח, פלפל ואבקת שום.
- תנור חימום ל 425 F (220 C / גז 7). שוטפים את הצלי ומסלקים כל רשת. לשפשף את צלי בכל רחבי תערובת התבלינים.
- מניחים את צלי חזיר על מדף בתבנית אפייה או צלייה במחבת וצולים אותו בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות.
- הפחיתו את החום ל -350 F והמשיכו לצלות במשך 1 עד 1 1/4 שעות, או עד שמדחום קריאה מיידי או תנור בדיקה במרכז החלק העבה של הצלי מגיע לפחות 145 F, הטמפרטורה הבטוחה מינימלי עבור חזיר , על פי משרד החקלאות האמריקני.
- מוציאים את הצלי על מגש חם, אוהל עם רדיד, ולתת לו לנוח במשך 5 דקות לפני חיתוך.
- מגישים את הצלי עם רוטב שמנת חמוצה, למטה, יחד עם פירה או תפוחי אדמה אפויים תירס, ברוקולי מאודה, או שעועית ירוקה. לחם מתובל או תירס רוטב גם הולך טוב עם בשר חזיר.
שמנת חמוצה
- ממיסים את החמאה בסיר בינוני מעל חום בינוני נמוך. מוסיפים את שאלוט קצוץ דק השום טחון. מטגנים במשך 2 דקות. מערבבים בקמח עד מעורבב היטב. מבשלים, תוך ערבוב, עוד שתי דקות. מוסיפים את מרק העוף וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מתעבה.
- מקציפים את השמנת החמוצה לתערובת הרוטב. מבשלים עד שהרוטב מעורבב היטב וחם. לא להרתיח.
- מוציאים את הרוטב מהחום ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 397 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | 413 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |