את רוטב פולה הוא רוטב שמנת, פטריות עוף עבור מנות עוף ועוף. המילה פולט באה מהמילה הצרפתית עבור "פולה", אשר מתייחס תרנגולת צעירה.
את רוטב פולה הוא עשה על ידי הוספת פטריות מוקפצים, פטרוזיליה קצוצה ומיץ לימון כדי רוטב בסיסי Allemande .
מה אתה צריך
- 1 ליטר
- רוטב אלמנד
- 2 כוסות פטריות (קצוצות)
- 2 כפות פטרוזיליה (קצוץ)
- 2 כפות מיץ לימון (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- בסיר בעל תחתית כבדה מחממים את החמאה על אש בינונית עד שהיא קצוצה. מוסיפים את הפטריות וה sauté עד רך, כ 5 דקות.
- מוסיפים את הרוטב אלמדנד לפטריות. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -10 דקות.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מתבלים לפי הטעם במיץ לימון ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 36 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 422 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |