מאלבק היא ענבי היין האדומים הגדולים והארגנטינים של ארגנטינה , אם כי היא ידועה וגדלה גם בצרפת, בדרום אפריקה, בצ'ילה, באוסטרליה ובגוף מלא בארה"ב, המטיילים לעבר הקצה הגבוה יותר של אלכוהול, חומציות ותוכן טאנינים, מאלבק עושה אוכל מאוד - זוגיות זוגית עם דובדבנים שחורים מרוכזים ופרי שחור של פלפל, טעמים דמויי תאנה מוקה ומינרלים יחד עם איכות משחקית ייחודית שלעתים קרובות מתגלגלת עם עשן, פלפל ותבליני טבק. מתוך בשר בקר קלוי או מבושל או כבש טלה, נקניקיות, פטריות ורטבים עמוסי תבלינים, מאלבק יש את הרבגוניות ואת זיקה זיקה להתמודד עם מערך מדהים של שילובי מזון מאכלים אתניים. נתחיל אותך עם כמה מתכונים ניסו נכון, אבל אתה מוזמן להשתמש בהצעות אלה כמו קרש קפיצה עבור מזון משלך הרפתקאות מאלבק זוג.
תערובת של פטריות, אורגנו, בזיליקום טימין לספק נקודת התחלה אידיאלית כדי לערבב מאלבק עם כבש. היין האדום הייחודי הזה משתוקק לפטריות ומעדנים במנות מבוססות עשבי תיבול המקיפים בשר לבבי. הקפד להשתמש Malbec אתה תהיה המשרתים עם טלה shanks עבור חצי כוס יין אדום כי מתכון קורא לעשות את זה במיוחד אוכל ויין זוג באמת פופ. תודה רבה פגי Trowbridge Filippone באתר Homecooking שלנו לשיתוף זה צלחת קל ואלגנטי.
אני מעריץ של crockpot - מהיר, קל ומוכן כאשר ארוחת ערב הזמן מתגלגל. זה מסעדה, מתחרה בישול איטי מתכון מ דריק ריץ 'מביא כמה חזיר חזיר ברביקיו יחד עם מאמץ מינימלי טעם מקסימלי. האופי המתוק והמסובך של חזיר הברביקיו הוא הזיווג המושלם עבור רבים מאלבקים בדרום אמריקה. עם אופי כהה, פרי קדימה שלהם נטייה לרמות גבוהות של חומציות הם חותכים את השומן ואת ברק הזרקור בברכה על התבלין ברביקיו סטייק קרולינה סטייל של ביג דדי .
גדול, מודגש Malbecs יכול יותר להתמודד עם רטבים מתובל זיווג זה עם תבשיל בשר דרום אמריקאי המסורתי נותן עדות מוכנה לאופי מזון ידידותי, ספייס לאהוב של השווקים הטובים ביותר Malbecs . נתתי לתבשיל כוס של מאלבק כדי לקרב אותו לשלמות של זיווג והתערובת של כמון, פפריקה וכוס פלפל חריף על הדמות המולדת של התבלינים המגוונים.
מאלבק, בשר ותבלינים - נושא חוזר מבשר טובות באמת עבור יין זה מתוק דרום אמריקה אדום. אני אוהב את התערובת היצירתית של תבלינים Cajun עם סוכר חום של מתכון צלעות הממשלה דיאנה Rattray , זה באמת מביא את הקטיפה של קטיפה ו אופי אופי התבלינים המולדת. הפוך את 1/2 כוס יין אדום מתכון קורא מלבק ואתה יהיה לרומם את הפוטנציאל של הזיווג יין אפילו יותר.
05 מתוך 06
קלאסי תאילנדי ברביקיו עוף בגריל מתכון איאן או'לירי / גטי רק כדי להראות איך אדיב מאלבק יכול להיות, יש לנו זיווג עם מתכון ברביקיו תאילנדי שמציעות עוף ורכיבים טעם פנטסטי. Potpourri חזק של טעמים תאילנדים ייחודיים - מתוק, תבלין ומלוחים קוראים יין זה יהיה לאזן ולשפר את הצלחת למנוע את הפיתוי להיות להתגבר על ידי כוח הטעם האתני משחק, Malbecs יש נקודה מתוקה עבור רטבים ברביקיו של כמעט כל נושא ו מתכון זה אינו יוצא מן הכלל.
טעמי גוף מלאים וטאנינים רכים יותר של מאלבק ארגנטינאי להתמודד עם פרופיל הטעם הקלאסי של זה טעים בשר בקר קלוי. הפלפל השחור ומרורם התבלינים מתכון זה להרים את נימות מתובל עקבי של באר זני פופולרי זה עם נישואים מאושרים של חלבון, שומן טנין מסתיים בגימור מתובל, מלא.