זהו בשר מתובל בטעם בשר מתכון בשר עם תפוחי אדמה, גזר, מרק עבה. התבשיל הוא שילוב בסיסי של מרכיבים. את בשר בקר מרוכז נותן לו טעם בשר יותר פשוט מים או מלאי.
אל תהסס להוסיף קצת rutabaga חתוך או להגדיל את הירקות התבשיל. Rutabaga יהיה תוספת טעימה, או להוסיף כמה אפונה קפואה או שעועית ירוקה זמן קצר לפני התבשיל נעשה.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר מבושל (או צלי צ'אק)
- 2 עד 3 כפיות שמן צמחי
- 1/2 כפית מלח מתובל
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 יכול / 10 1/1 אונקיות מרק בשר מרוכז (או מרוכז
- בשר בקר עשיר )
- 3 כוסות תפוחי אדמה (קצוצים)
- 2 כוסות גזר (קצוץ)
- 2 צלעות סלרי (לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ')
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/3 כוס מים (קר)
- מלח מתובל לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר לקוביות קטנות בגודל ביס.
- מחממים את שמן הירקות בתנור הולנדי או בקומקום גדול; מוסיפים את הבשר, מלח מתובל, בצל קצוץ. מבשלים לעיתים קרובות, על אש בינונית במשך כ -10 עד 15 דקות, עד שהבשר משחיף מכל הצדדים ובצלים קצוצים. מסננים את השומן העודף במידת הצורך.
- מוסיפים את מרק הבשר וכמה מים חמים לסיר עד לרמה הנוזל הוא על 1 אינץ 'מעל הבשר. לכסות ולהפחית חום נמוך. מכסים ומבשלים במשך 1 1/2 עד 2 שעות או עד שהבשר רך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והסלרי. מכסים ומבשלים, מתבשלים מדי פעם, למשך 20 עד 30 דקות, עד שהירקות רכים.
- כדי לעבות את התבשיל, לשלב את הקמח עם 1/3 כוס מים קרים; מערבבים עד חלקה. בעדינות מערבבים את תערובת הקמח לתוך הסיר קצת בכל פעם, תוך שימוש ככל הנדרש כדי להפוך את התבשיל עבה כמו שאתה אוהב את זה.
- מוסיפים פלפל וטעם לתבלינים ומוסיפים מלח מתובל במידת הצורך.
טיפים מומחה
- לקבלת ארוחה לבבית, מקל ל-צלעות שלך, להוסיף כמה כפות של שעורה על 45 דקות לפני התבשיל נעשה.
- מוסיפים על 1/4 עד 1/2 כוס יין אדום יבש יחד עם מים לטעם נוסף.
הערות קורא
"המתכון הזה הוא כל כך טעים וקל לביצוע, הוספתי פלפלים אדומים וצהובים כניצבים וזה באמת חרג מהציפיות שלי, המתכון הזה מתגלגל עכשיו בארון בישול, ואני אעשה את זה שוב". דין
"הופתעתי מאוד עד כמה המתכון הזה היה קל, בעלי היה המום לגלות שאני עשיתי את זה מאפס, זה לקח בערך 30 דקות כדי להתכונן, ואז זה היה על התנור על שעה בערך. אני בהחלט לשמור זה כמו ארוחה בחורף, האם אני מזכיר - זה היה נעלם ביום אחד "SC
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 377 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 582 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |