פשתן גבינה פימינטי בסיסי בסגנון דרום משולב עם מקרוני ואופי לשלמות עם בצל פריך מטוגן צרפתי. אני מוסיף קצת אבקת בצל לתערובת הגבינה, אבל ניתן להוסיף במקום כפית או שתיים של בצל מגורר טרי.
מוסיפים קורטוב של אבקת שום לתבשיל או משפשפים שן חתוכה של שום מעל לתחתית צדי האפייה לפני החמאה.
השתמש מקרוני חינם או ללא גלוטן בתבשיל זה קל.
מה אתה צריך
- 1 פאונד מרפק מקרוני
- 1 כף. מלח (ועוד לפי הטעם)
- 1/4 כוס מיונז
- 4 גרם גבינת שמנת
- 3 כוסות מגורדות גבינת צ'דר חד
- 1 צנצנת (4 אונקיות) pimientos diced * (סחוט)
- 1 כפית אבקת בצל (או 2 כפיות בצל מגורר)
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 1 כוס בצל מטוגן צרפתי (מתפורר)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). חמאה 2 1/2 ל 3-quart אפייה צלחת.
מביאים סיר גדול של כ 4 ליטר מים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים כ 1 כף מלח למים. מוסיפים את המקרוני, מפחיתים את החום עד בינוני, וממשיכים רותחים עד אל דנטה ** ההוראות הבאות החבילה. מסננים היטב את המקרוני.
בקערה משלבים את המיונז, גבינת שמנת, גבינה מגורדת, פימינטס מסולסלים ובצל מגורר.
מערבבים יחד את החומרים עד לקבלת תערובת מלאה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הצורך. מוסיפים את מקרוני ניקוז חם ומערבבים עד מעורבב היטב.
מכינים את תערובת הגבינה המקרוני והפימינטו לתבנית האפייה המוכנת.
מפזרים את הבצל המטוגן הצרפתי מעל הקדרה.
אופים כ 20 עד 25 דקות, או עד תערובת מקרוני וגבינה הוא חם מבעבע סביב הקצוות ואת החום הוא משחיף קלות פריך.
מגישים עם סלט ירוק פשוט זרוק או עגבניות פרוסות טריות, או לשרת אותו יחד עם ארוחה החג או ארוחת ערב יום ראשון.
* Pimientos מקולפות באים בצנצנות קטנות, והם ממוקמים בחלק הירקות של רוב סופרמרקטים. אם אתה לא יכול למצוא pimientos או צריך להחליף, להשתמש קלוי פלפל אדום קלוי. כדי לצלות פלפלים אדומים או פלפלים אדומים טריים, הניחו אותם על גיליון אפייה מרופד בנייר כסף. אופים אותם בתנור שחומם מראש ל -500 דקות במשך כ -30 דקות, ופונים לעתים קרובות עד שכל הצדדים חרוכים. מוציאים את המחבת למעמד ומכסים בנייר כסף. תנו לעמוד במשך כ -30 דקות. מרובע הפלפלים, מסיר גבעולים, קליפות וזרעים. קוצצים את הפלפלים הקלופים או פורסים לרצועות. מקפיאים פלפל אדום קלוי בשמן עד 2 שבועות.
** אל דנטה: מן האיטלקית, זה אומר פשוטו כמשמעו, "אל השן." במקרה של פסטה, זה אומר בישול עד שהוא עדיין יציב למדי, או המשרד לנשוך.
אתה יכול גם אוהב