כאשר אספרגוס overcooks, הוא מאבד את הטעם שלה, חומרי הזנה, וצבע. הנה איך להכין לבשל אספרגוס חמש דרכים.
כיצד להכין אספרגוס עבור בישול
משרים 1 קילו של חנית אספרגוס במים קרים במשך כמה דקות, מסוחררים בעדינות כדי להסיר כל חול או חצץ.
אם גבעולי אספרגוס הם די עבה, לקלף אותם עם קלף ירקות או כלי פילינג מיוחד אספרגוס.
כדי לקצץ את אספרגוס, לכופף בעדינות כל חנית עד סוף קשה יותר מתנתק.
לחלופין, ניתן לחתוך את הקצוות בסכין. גזור היכן הצבע של הגבעול הופך לגוון בהיר יותר של ירוק.
אם המראה הוא בעיה, לשים את הגבעולים יחד לקצץ בסכין, אז הם אפילו באורך.
מחק את הקצוות או לשים אותם בצד כדי להשתמש מרק ירקות.
איך לצלות אספרגוס
מחממים את התנור ל - 450 ° F (230 ° C / גז 8).
לזרוק את spares מוכן אספרגוס עם 1 עד 2 כפות של שמן זית כתית נוספת ולאחר מכן מפזרים קלות עם מלח פלפל שחור טחון. מסדרים את אספרגוס באופן שווה על גיליון אפייה גדול מסגרת.
צולים במשך 10 עד 15 דקות, מפעם לפעם, עד שהאספרגוס פשוט רך.
כיצד אדים אספרגוס
השתמש במחבת גדולה עם סל חוט. שים סנטימטר או שניים של מים במחבת כך שזה מתחת לסל. מביאים את המים לרתיחה.
שים את אספרגוס בסל להוריד את הסל למחבת.
מכסים את המחבת, מפחיתים את החום, ואדים בערך 4 עד 6 דקות, או עד שהאספרגוס הוא פריך.
איך להרתיח אספרגוס
מניחים את חניתות האספרגוס במחבת גדולה או מחבת ומטגנים במים. מוסיפים כ 1 כפית מלח למים .
תביאו את המים למבשלת על הכיריים. מכסים את המחבת ומבשלים במשך 4 עד 6 דקות או עד שהאספרגוס פריך.
איך לבשל אספרגוס במיקרוגל
מסדרים את אספרגוס בתבנית אפייה גדולה במיקרוגל.
מוסיפים כמה כפות מים לתבנית האפייה.
מכסים את צלחת ומיקרוגל אספרגוס על גבוה במשך כ 3 דקות או עד חניתות הם חדים במכרז.
איך לבשל אספרגוס בסיר אספרגוס
תנור אספרגוס הוא סיר גבוה וצר עם סל מהביל ומכסה. הגבעולים העבים יותר רותחים בעוד הקצות בעדינות אדים.
מניחים את אספרגוס על הסל המהביל, קצות. לְהַפְרִישׁ.
שים 2 סנטימטרים של מים בסיר. מביאים את המים לרתיחה.
שים את הסל עם אספרגוס בסיר. מכסים ומרתיחים כ -3 עד 5 דקות.
מתכונים באמצעות אספרגוס