זה מרק שעועית פיקנטי שחור הוא מהיר וקל להכין, עם נקניקים מעושן פיקנטי שעועית שחורה משומר. מגישים את זה מרק טעים עם תירס או לחמניות קרום.
אתה מוזמן להוסיף תרד או escarole למרק, או להוסיף כמה גרעיני תירס.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 12 עד 16 גרם
- נקניק אנדואי או נקניק חריף , פרוס דק
- 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
- 2 צלעות סלרי, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, טחון
- 1 פלפל אדום קטן, קצוץ, כ 1/2 כוס
- 2 כפות פלפל גלפנו מקוביות
- 4 כוסות בשר בקר
- 2 פחיות (15 גרם כל אחד) שעועית שחורה, סחוט ושטף
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות עם מיץ
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים
- 1 כפית תיבול Cajun
- מלח לטעימה
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- מחממים שמן זית בסיר גדול או בתנור הולנדי. מוסיפים את הנקניק ומבשלים על אש בינונית עד להשחמה.
- מוסיפים בצל, סלרי, פלפל אדום, פלפל ג'לפנו למחבת וסאוטה במשך כ -3 דקות, או עד למכרז.
- מוסיפים שום ו sauté במשך דקה אחת יותר.
- מוסיפים את בשר בקר, שעועית, עגבניות, מיץ לימון, ותבלינים שנותרו. להביא לרתיחה.
- מכסה, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך כ 45 דקות.
- מגישים עם לחם תירס טרי או לחמניות.
עוד מרק מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 728 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 34 מ"ג |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | חשוב |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |