פיצול מרק אפונה הוא מזון נוחות טהורה עבור רבים. בשר חזיר או עצם חזיר טעם זה גרסה. או להשתמש בפיקניק חזיר מגורר (כתף חזיר מעושן) במרק. תהנה זה מספק, מקל על שלך צלעות איטי מרק אפונה חצוי עם תירס אפוי טרי או לחם טוב, צרפתי צרפתי.
אל תהסס לשנות את הירקות. מוסיפים לתפוחי אדמה קעורים למרק או מוסיפים עוד בצל וגזר. מכניסים אותו עם קצת חזיר טחון דק, עשבי תיבול טריים קצוצים, או בייקון מתפורר, אם תרצה.
מערבבים את המרק המוגמר (ראו עצות בטיחות למטה) למרקם חלק או לרסק את העדשים והירקות עם מרק תפוחי אדמה למרק גס.
זה מרק אפונה stovetop עם בשר חזיר הוא עוד בחירה מצוינת, או לנסות את זה גירסת סיר איטי, עשה עם נקניקיות חריף .
מה אתה צריך
- 1 חבילה (16 גרם) מיובש אפונה ירוק אפוי, שטוף
- 1 בשר חזיר, 2 נקניקי חזיר או 2 כוסות חזיר קצוץ
- 3 גזרים, קלופים פרוסים
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 צלעות סלרי בתוספת עלים קצוצים
- 2 שיני שום, טחון
- 1 גדול
- עלה דפנה
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה (או 2 כפיות פתיתי פטרוזיליה יבשים)
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 6 כוסות מים חמים (או להשתמש בחלק נתרן נמוכה או מלאי ירקות או מרק לא מאופקת) *
- 1 כף
- מלח מתובל (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- שכבו את החומרים בתנור איטי לפי הסדר; מוסיפים את המים או את המלאי. אין לערבב מרכיבים.
- מכסים ומבשלים על גבי 4 עד 5 שעות או על 8 עד 10 שעות נמוכות עד שהאפונה רכה מאוד, ויורדים את העצם.
- מוציאים את הבשר מן העצמות וקוצצים. שמור כמה נקניק קצוץ לקישוט, אם תרצה. הסר את עלה המפרץ.
- לפני ההגשה, מעכים את אפונה מעט כדי לעבות את המרק או למזג את המרקים בקבוצות עבור מרקם חלק יותר (ראה להלן).
- קירור או להקפיא שאריות.
* אם אתה משתמש במלאי נתרן נמוך או מרק, לטעום ולהוסיף את מלח מתובל כשעה לפני שהוא סיים בישול.
** מקציפים את מרק האפונה בקרוטונים, מקציצת בשר חזיר מבושל, בייקון מתפורר, פטרוזיליה טרייה, מערבולת של שמן זית, יוגורט יווני, או שמנת חמוצה, טבעות בצל מטוגנות, גזר מגורר טרי, או בצל ירוק קצוץ.
איך פירה מרק בבלנדר
קיטור ממרק חם ונוזלים אחרים יכול ליצור מספיק אדים כדי ממש לפוצץ את המכסה את הבלנדר. כדי למנוע את הבלגן ואת הכוויות האפשריות, לנקוט משנה זהיר בצע את השלבים הפשוטים.
- לעולם אין למלא את הבלנדר יותר מחצי מלא בנוזל חם. עבודה באצווה.
- שחרר את הגביע המרכזי במכסה הבלנדר.
- הניחו מגבת מטבח מקופלת מעל המכסה והחזיקו אותה בחוזקה ביד לפני שאתם לוחצים על הכפתור.
- חזור על האצוות שנותרו.
וריאציות
מקציפים קצת נקניק מעושן בקוביות ומוסיפים אותו למרק בערך 20 דקות לפני שזה נעשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 118 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 1,504 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |