הדעה הרווחת בדרך כלל גורסת כי תה לבן הוא נמוך קפאין, וחלקם אפילו תוהה אם זה עשוי להיות decaf.
קודם כל. תה לבן אינו נטול קפאין, אלא אם כן הוא אומר במפורש שהוא על האריזה. (*ראה הערה.)
ישנן טענות רבות שם בחוץ כי תה לבן הוא נמוך באופן טבעי קפאין. במקרים מסוימים, זה נכון, אבל רוב הזמן, זה לא כל כך הרבה יותר נמוך קפאין מאשר סוגים אחרים של תה.
הנה השפל.
כמות הקפאין בתה לבן משתנה מטיפוס לסוג. כוס תה לבן יכול להכיל בכל מקום בין שישה מ"ג קפאין ל 75 מיליגרם של קפאין, בהתאם לסוג.
ישנם גורמים רבים המשפיעים על רמת הקפאין בתה , אך ניתן להפחית קפאין תה לבן עם טכניקות אלה.
- לשתות תה לבן עלים שלמים במקום שקיות תה . Teabags יש יותר קפאין מאשר תה עלה רופף (בדרך כלל).
- לשתות תה לבן מ Fujian, סין. המחקר המקורי הראה כי תה לבן גבוה באופן טבעי בחומרים נוגדי חמצון וקפאין נמוך הגיע ממולדת התה הלבנה (Fujian, China), שם נבדקו תה לבן המורכב משתי זני תה מקומיים. בשנים שלאחר מחקר זה, התפשטות תה לבן התפשטה להודו, לאינדונזיה ולמקומות אחרים, וכעת רוב "התה הלבן" בשוק אינו תה לבן מסורתי כלל, אלא תה מעובד כמו תה לבן, סוגים שונים של צמחים תה. תה אלה מיוצרים בדרך כלל עם קמיליה sinensis assamica תה צמח, אשר באופן טבעי גבוה יותר קפאין מאשר צמחים קמליה sinensis sinensis גדל ב פוג 'יאן. תה לבן מ פוג 'יאן נוטים יותר להיות עשוי מן סוגי צמחים ששימשו את המבחן המקורי להיות נמוך יותר קפאין.
- לבחור תה לבן נטול קפאין. תה לבן נטול קפאין 100% ללא קפאין, אבל הם נמוכים יותר קפאין מאשר תה ירוק אחרים. רק לא ליפול על מיתוס decaf הבית - למרות שמועות להיפך, אין שום דרך מוכחת מדעית כדי decaffeinate תה בבית!
- לשתות פחות תה לבן טיפי. ניצני תה או "טיפים" הם בדרך כלל גבוה יותר קפאין מאשר מבוגר, עלים בוגרת יותר. מסיבה זו, תה קציר האביב (כמו באיי האו יינזן / כסף מחטים תה לבן) הם לעתים קרובות (אבל לא תמיד) גבוה יותר קפאין מאשר תה קציר מאוחר (כמו תה פוני לבן).
- לשתות תערובות תה לבן. תה לבן מעורבב, כמו תערובת של 50-50 של עלי ורדים ורודים ותה לבן או תה מנטה ותה לבן, מכיל בדרך כלל כמחצית מהקפאין של מקבילו הבלתי-מעורב. כמו כן, סטאש טי של פיוז'ן תה אדום & לבן (תערובת של תה אדום roaibos ') מכיל רק 19.2 מ"ג קפאין לכל 8 גרם מנה.
- לפקוח עין על תה לבן תערובות עשה עם תה ירוק . תה לבן של נחשול הפופולריות הובילה רבים בבקבוק, ארוז ומזג "תה לבן" על השוק, כי הם למעשה עשה עם תה ירוק יותר תה לבן. בדוק את התוויות שלך! אם תה ירוק (או תה שחור או תה oolong , לצורך העניין) הוא בתערובת, לדלג על זה.
- לבשל תה לבן כראוי. אנשים רבים משתמשים במים רותחים לגמרי כדי לחלוט תה לבן או לחלוט תה לבן במשך יותר מחמש דקות. זה מגביר את רמת הקפאין בכוס שלך. במקום זאת, להשתמש במים כי הוא 190 מעלות צלזיוס או נמוך יותר להתבשל עד ארבע או חמש דקות לכל היותר.
- מחדש לחלוט את העלים. במקום להשתמש עלים טריים עבור ספלי תה מרובים, מחדש לחלוט את העלים אותו מספר פעמים. רמות הקפאין מופחתות באופן דרסטי לאחר העירוי הראשון, כך שאתה מקבל צריכת קפאין נמוכה בהרבה מכין תה לבן בדרך זו.
* יש אנשים מתייחסים תה לבן כמו "decaffeinated" או "קפאין חינם," אבל זה לא נכון. תה לבן מכיל באופן טבעי קפאין או, כמו כמה אנשים (שגוי) המונח זה "caffeinated." (קפאין למעשה אומר כי קפאין נוספה, אלא אם כן יש תה לבן מוזר שם בחוץ, כי מעולם לא שמעתי, לא קפאין נוספה תה לבן - זה רק טבעי.)