אני אוהבת תפוחי אדמה, אבל אני לא אוהבת להרתיח אותם במים לפני בישול בשמן זית, כמו רוב המתכונים הישירים. אז באתי עם שיטה קלה זו הופכת את הצעד הזה; תפוחי האדמה מטוגנים תחילה, אחר כך מוסיפים מים למחבת והם אדים, מכוסים, עד שהם רכים.
היזהר כאשר מוסיפים את הנוזל למחבת החמה עם השמן; זה החיסרון היחיד של שיטה זו. בכל פעם שתוסיף נוזלים לשמן, תהיה התזה. לעמוד היטב ולהגן על הידיים עם כריות חם.
תפוחי אדמה מטוגנים הם סוג חדש של תפוחי אדמה; הם תפוחי אדמה קטנים אבל הם דקים בצורת אצבעות. אתה יכול לקנות אותם בצבעים רבים, מ לבן עד חום לאדום סגול לצהוב. בחר את אלה שאתה אוהב הכי טוב זה מתכון פשוט.
תפוחי אדמה אלה הם שמנת מבפנים, פריך ורך מבחוץ כאשר מבושל כראוי, והם ליווי מושלם לכל בשר, כגון סטייק בגריל או עוף, בשר, או צלי סיר.
מה אתה צריך
- 1 קילו תפוחי אדמה, שטף
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. חותכים את תפוחי האדמה לחצי לאורכם.
2. מניחים את שמן הזית במחבת כבדה גדולה עם מכסה וחום על אש בינונית.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים על אש בינונית ומסתובבים לעתים קרובות עם מרית, עד שהם זהובים זהובים על הצדדים החתוכים, בערך 5-7 דקות.
מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לצינון למשך 5 דקות.
5. עכשיו בזהירות, ולהיות בטוח לעמוד היטב, להוסיף את המים. המחבת תזלזל בזעם.
6. מחזירים את המחבת עם תפוחי האדמה לחום בינוני עד גבוה ומביאים לרתיחה.
7. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מתבלים במלח ופלפל ומכסים את תפוחי האדמה. מבשלים במשך 5-8 דקות עד תפוחי אדמה הם רך ו שמנת. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 96 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 57 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |