זה מתכון תפוחי אדמה מסולסל, תפוחי אדמה מבושלים מעט לאפייה מהר יותר. רוטב גבינת שמנת לוקח רק כמה דקות כדי להכין יכול להתבצע עם או בלי את העוף. השתמש פטרוזיליה ברוטב אם אתה מעדיף, או מטגנים 3 עד 4 כפות של בצל ירוק פרוס בחמאה לפני שתוסיף את השום והקמח.
אני מכין את תפוחי האדמה בגבינת צ'דר, אבל אפשר להשתמש בתערובת שק'דר או בתערובת של צ'דר וגבינה אמריקאית. עיין בטיפים ובווריאציות של רעיונות ותוספות נוספים.
מגישים את תפוחי האדמה קלופים עם צלעות חזיר, רוסטביף, או רק על כל בשר או צלחת עוף.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 קילו תפוחי אדמה, קלופים לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ '
- 3 כפות חמאה
- 1 שום ציפורן, טחון
- 3 כפות קמח
- 2 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דרד
- 1 עד 2 כפות טרייה טרי טריס טרי, אופציונלי
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
תנור חימום ל 350 F.
חמאה קלות מנה של 2 ליטר אפייה.
בסיר בינוני, מכסים תפוחי אדמה עם מים. להביא לרתיחה; לכסות, להפחית את החום בינוני נמוך, ולהמשיך רותחים במשך 5 דקות. מעבירים את תפוחי האדמה למסננת כדי לנקז.
בסיר אותו, מחממים את החמאה על פני חום בינוני. מוסיפים שום ומניחים לבשל כ -30 שניות. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה ומרוכזת היטב. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 2 דקות לבשל את הקמח.
מוסיפים בהדרגה את החלב וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהם מתעבים. מערבבים בגבינה, עירית (או פטרוזיליה), ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מסדרים תפוחי אדמה בתבנית האפייה בחמאה. מערבבים בעדינות ברוטב הגבינה. אופים במשך 20 עד 30 דקות, עד חם ומבעבע.
טיפים וריאציות
- מוסיפים על כוס אחת של נקניק קצוץ לרוטב.
- מפזרים עוד גבינה מגורר מעל החלק העליון של תפוחי אדמה ממש לפני שהם עושים אפייה. אופים עד שהציפוי נמס או מגדיל את התנור כדי לחדד כדי לחמם את הגבינה.
- לקבלת תפוחי אדמה au gratin, לזרוק 1 כוס של פירורי לחם רך עם 2 כפות של חמאה מומסת. מפזרים את תפוחי האדמה לפני שהם נכנסים לתנור.
- מטגנים 1/2 כוס בצל קצוץ ו 1/4 כוס פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות חמאה. מוסיפים את השום ומבשלים כ -30 שניות. מוסיפים את הקמח וממשיכים במתכון.
- השתמש חצי גבינה גבינה עם הצ 'דר מתכון, או להשתמש גבינה אמריקאית עם צ' דר.
- לקבלת רוטב סמיך, השתמש 4 כפות חמאה ו 4 כפות קמח.
אתה יכול גם אוהב
קלאסי או גראטין תפוחי אדמה עם גבינה
קרוק פוט פוטל תפוחי אדמה עם גבינה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 477 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 611 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |