אלה תפוחי אדמה איטי קלופים תפוחי אדמה הם סופר קל לעשות עם גבינת צ 'דר ותבלינים פשוטים. המתכון הוא פופולרי על קלות ההכנה שלו טעם נהדר, וזה מאכל אתה בטוח לעשות שוב ושוב. תפוחי האדמה המצוירים היו פרוסים, אבל תפוחי אדמה מקובעים היטב.
המנה היא בחירה מצוינת עבור ארוחת ערב עסוקה. העובדה כי צלחת בצד לא תופסת stovetop או תנור שטח יתרון נוסף נוסף, במיוחד אם אתה עובד על ארוחת ערב גדולה או חג חג.
יש הרבה דברים שאתה יכול לעשות כדי להוסיף טעמים מגוונים המתכון. עבור טעם שום קל, לשפשף שן קצוצה פרוסת שום על הצדדים ותחתית של סיר לפני שאתה חמאה בפנים. לחלופין, כדי להוסיף טעם בצל קל, מטגנים כמה כפות של שאלוט או בצל טחון דק בסיר לפני שתוסיף את הקמח ולהכין את הרוטב. כמה בשר חזיר, חזיר קצוץ, או כמה כפות של עשבי תיבול טריים קצוצים ניתן להוסיף טעם נוסף צבע גם כן. לקבלת רוטב עשיר יותר, להשתמש חצי וחצי במקום חלב. האפשרויות הן בלתי מוגבלות לכאורה.
מקשטים את תפוחי האדמה המוגמרים עם קצת גבינת צ'דרד מוגזמת נוספת או קצוצים דק פטרוזיליה טריים או עירית מצגת אטרקטיבית. לראות את הטיפים כיצד לסיים את המנה בתבשיל עם ציפוי breadcrumb.
המתכון עושה 4 מנות, וזה בקלות scaled עבור משפחה גדולה או ארוחת ערב potluck.
מה אתה צריך
- 5 תפוחי אדמה בינוניים (כ 1/2 עד 2 פאונד)
- 3 כפות חמאה
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח כשר
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ 'דרד מגורר (ועוד עבור לקשט, אם תרצה)
- אופציונלי: פטרוזיליה טרייה או בצלצלים
איך לעשות את זה
- חמאה בנדיבות את התחתונה ואת הצדדים של כלי בישול איטי מלתחה.
- מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לתוך 1/4 אינץ 'סיבובים. לחלופין, לחתוך אותם לתוך 1/4 אינץ 'קוביות. סובבים את תפוחי האדמה את סיר החרס בחמאה.
- משלבים את 3 כפות החמאה בסיר מעל חום בינוני נמוך. כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הקמח, המלח והפלפל. מבשלים, כל הזמן נעים, במשך שתי דקות. בהדרגה מחטיפים בחלב. מחממים ומערבבים עד מבעבע ומעובה. מוסיפים את הגבינה המגורדת וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה.
- יוצקים את רוטב הגבינה על תפוחי האדמה.
- מכסים את הסיר ומבשלים את תפוחי האדמה נמוך במשך 5 עד 7 שעות, תוך ערבוב פעם או פעמיים במהלך זמן הבישול כדי לשמור על תפוחי אדמה מצופים ברוטב הגבינה. אם תרצה, מפזרים גבינה נוספת מעל החלק העליון של תפוחי אדמה וממשיכים לבשל רק עד שהוא נמסה.
- מעבירים את תפוחי האדמה ואת הרוטב לקערה ההגשה ו מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה או עירית, אם תרצה.
טיפים
לעשות את זה תבשיל: לקבלת מבט אפוי טרי גראטין , להעביר את תערובת תפוחי אדמה מבושלים לתבנית אפייה בחמאה. מערבבים 1 כוס של לחמניות טריות רכות עם 2 כפות של חמאה מומסת . מפזרים את הפירורים על תפוחי האדמה ואופים בתנור שחומם מראש 425 F למשך כ -10 עד 15 דקות, או עד להשחמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 649 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 92 מ"ג |
| נתרן | 1,393 מ"ג |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |